​RRI.CO.ID, Manado - Telur selama ini kerap menjadi makanan yang dihindari oleh sebagian orang karena dianggap tinggi kolesterol dan lemak. Namun, fakta tersebut tidak sepenuhnya benar. Bagian putih telur, khususnya, ternyata memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan, terutama karena kandungan protein yang tinggi, rendah kalori, dan bebas kolesterol.

Berdasarkan informasi dari laman resmi polri.go.id putih telur merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi yang ideal untuk membangun otot, menurunkan berat badan, dan menjaga kesehatan jantung. Tidak hanya itu, putih telur juga kaya akan selenium dan vitamin B yang berperan penting dalam regenerasi sel, kesehatan tulang, dan metabolisme energi.

Manfaat Putih Telur untuk Kesehatan

Berikut beberapa manfaat utama dari konsumsi putih telur yang perlu diketahui:

1. Meningkatkan Kekuatan Otot

   Protein yang terkandung dalam putih telur sangat bermanfaat bagi mereka yang aktif secara fisik atau rutin berolahraga. Protein membantu pemulihan otot setelah latihan serta mendukung pertumbuhan otot, meningkatkan kekuatan, dan daya tahan tubuh.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

   Putih telur rendah kalori dan lemak, namun tetap kaya nutrisi. Konsumsi putih telur dapat membuat perut lebih kenyang sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, mendukung program penurunan berat badan.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

   Menggantikan sumber protein tinggi lemak jenuh dengan putih telur dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan kolesterol dan lemak jenuh dalam putih telur sangat rendah, sehingga membantu menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam darah.

4. Menjaga Kesehatan Mata

   Putih telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang penting bagi kesehatan mata. Nutrisi ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan proses penuaan.

   Baca juga: Dampak makan telur berlebihan dan Batas Aman Mengonsumsinya

5. Mendukung Perkembangan Otak

   Kolin adalah nutrisi penting yang terdapat dalam putih telur dan berperan dalam perkembangan otak serta fungsi kognitif. Bagi ibu hamil, asupan kolin yang cukup turut mendukung perkembangan otak janin.

Putih Telur dan Kebutuhan Nutrisi Anak

Nutrisi yang dibutuhkan setiap orang berbeda, tergantung usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik. Anak usia dini, khususnya, membutuhkan asupan nutrisi lebih banyak dibandingkan orang dewasa karena berada pada fase tumbuh kembang. Pada masa prasekolah, anak-anak mulai mengasah keterampilan motorik, refleks fisik, dan panca indera mereka. Aktivitas fisik yang tinggi harus diimbangi dengan asupan nutrisi yang cukup agar pertumbuhan optimal dan proses belajar di tahap pendidikan dasar dapat berjalan lancar.

Tips Mengonsumsi Putih Telur

Agar manfaat putih telur dapat dirasakan secara maksimal, sebaiknya putih telur dikonsumsi tanpa tambahan garam berlebihan atau digoreng dengan minyak. Proses pengolahan yang terlalu banyak menggunakan minyak dapat mengurangi manfaat sehat dari putih telur. Meskipun tinggi protein dan rendah lemak, putih telur tetap mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah lebih sedikit dibandingkan kuning telur. Oleh karena itu, sebaiknya dikombinasikan dengan makanan sehat lainnya untuk memastikan asupan nutrisi yang seimbang.

Perhatian bagi Penderita Alergi

Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi putih telur tidak disarankan bagi orang yang memiliki alergi terhadap telur. Gejala alergi dapat berupa gatal-gatal, bercak merah pada kulit, mual, muntah, hingga diare. Konsumsi berlebihan juga tidak dianjurkan, karena tubuh tetap membutuhkan berbagai sumber nutrisi lain untuk keseimbangan.

Telur, terutama bagian putihnya, merupakan sumber protein hewani yang mudah ditemukan dan relatif terjangkau. Putih telur dapat membantu menambah massa otot, menurunkan berat badan, menjaga kesehatan jantung dan tulang, serta mendukung kesehatan mata dan perkembangan otak. Meskipun demikian, untuk mendapatkan manfaat kesehatan secara optimal, putih telur sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang yang mencakup berbagai jenis makanan bergizi.

(Tetty B Pangemanan)​