KBRN, Manado: Kailan, sayuran hijau dari keluarga kubis yang populer di Cina dan beberapa negara Asia Tenggara termasuk Indonesia, kini semakin dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Memiliki daun hijau tua yang lurus dan sedikit keriting serta batang tebal, sayuran ini menawarkan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.

Menurut laman resmi polri.go.id kailan mengandung vitamin K, kalsium, vitamin C, serat, zat besi, dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, mata, sistem kekebalan tubuh, jantung, dan pencernaan. Selain itu, sayuran ini juga kaya magnesium, zinc, kolin, vitamin A, B6, E, serta berbagai jenis antioksidan seperti klorofil, karotenoid, dan asam fenolik.

Konsumsi rutin kailan dapat meningkatkan kemampuan hati dalam detoksifikasi, yakni membersihkan tubuh dari racun dan zat berbahaya. Tidak hanya itu, kandungan polifenol dalam kailan juga merangsang pertumbuhan bakteri baik di usus sekaligus menekan pertumbuhan bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella, sehingga kesehatan pencernaan tetap terjaga.

Manfaat lainnya, vitamin C dalam kailan mempercepat penyembuhan luka dengan merangsang produksi kolagen, sekaligus meningkatkan penyerapan zat besi untuk mencegah anemia. Kandungan asam fenolik juga diyakini membantu penderita diabetes tipe 2 dengan menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan fungsi insulin.

Kandungan karotenoid pada kailan dapat melindungi retina dan lensa mata dari kerusakan akibat paparan sinar matahari, sementara folat berperan dalam mencegah kelainan bawaan lahir pada janin dengan mendukung pertumbuhan sistem organ, termasuk otak dan tulang belakang.

Selain itu, konsumsi kailan secara rutin dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Folat dalam sayuran ini membantu menurunkan kadar asam amino homosistein, yang jika berlebih dapat meningkatkan risiko pengerasan dinding pembuluh darah. Glukosinolat dan antioksidan dalam kailan mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit tersebut. Kailan, yang juga dikenal sebagai kale Cina atau sawi keriting, kini bukan hanya menjadi pelengkap masakan Asia, tetapi juga menjadi pilihan sayuran yang kaya manfaat untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh.