KBRN, Manado: Bayam Brazil atau Alternanthera sissoo, sayuran hijau yang berasal dari Brazil, kini semakin dikenal luas di Indonesia karena kandungan gizinya yang melimpah dan manfaat kesehatannya yang beragam. Tanaman ini juga populer dengan nama samba lettuce dan telah dibudidayakan di berbagai negara, termasuk Indonesia, berkat kemudahan perawatannya.

Mengutip laman polri.go.id bayam Brazil diketahui mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, C, K, magnesium, kalsium, zat besi, asam folat, serta senyawa antioksidan seperti xanten, lutein, dan flavonoid. Kandungan inilah yang membuat bayam Brazil menjadi salah satu sayuran dengan banyak khasiat untuk kesehatan tubuh.

Dalam setiap 100 gram bayam Brazil, terkandung sekitar 60–120 mg vitamin C, jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian orang dewasa. Vitamin C berperan penting dalam mengaktifkan sel imun tubuh untuk melawan virus dan bakteri. Selain itu, vitamin A di dalamnya juga membantu produksi dan fungsi sel darah putih yang berperan sebagai pertahanan tubuh.

Bayam Brazil juga mengandung serat tinggi yang bermanfaat untuk melunakkan tinja dan merangsang gerakan peristaltik usus, sehingga membantu mencegah sembelit. Serat juga mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus yang penting bagi sistem pencernaan.

Kandungan vitamin K dalam bayam Brazil membantu penyerapan kalsium dan produksi protein osteocalcin yang mendukung pembentukan tulang. Selain itu, kalsium dan fosfor yang terkandung di dalamnya juga menjadi komponen utama dalam menjaga kekuatan tulang, sehingga mengurangi risiko osteoporosis.

Kandungan vitamin A dalam bayam Brazil berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, termasuk mencegah rabun senja. Kombinasi dengan vitamin C juga merangsang pembentukan protein yang menjaga kornea dan sklera mata tetap sehat.

Asam folat dalam bayam Brazil membantu pembentukan sel darah merah, yang penting untuk mencegah anemia. Selain itu, kandungan nitratnya berfungsi melebarkan pembuluh darah dan melancarkan aliran darah, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Vitamin A, B6, C, serta asam folat dan antioksidan dalam bayam Brazil diketahui mendukung kesehatan otak. Konsumsi rutin dapat meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan berpikir, serta menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti demensia dan Alzheimer.

Berbagai senyawa antioksidan dalam bayam Brazil diyakini dapat membantu mencegah pertumbuhan sel-sel kanker. Antioksidan berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang menjadi pemicu utama kanker.

Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang melimpah, bayam Brazil bisa menjadi pilihan tepat untuk melengkapi menu sehat sehari-hari. Selain bermanfaat untuk kesehatan, tanaman ini juga mudah dibudidayakan di pekarangan rumah.