RRI.CO.ID, Manado: Mie instan merupakan makanan praktis yang banyak dikonsumsi berbagai kalangan. Namun, konsumsi mie instan yang terlalu sering dapat menimbulkan berbagai dampak buruk bagi kesehatan tubuh. Dirangkum dari hellosehat.com, berikut delapan risiko kesehatan yang perlu diwaspadai:

1. Sindrom metabolik. Penelitian dalam jurnal Nutrition Research and Practice terhadap lebih dari 3.000 mahasiswa usia 18–29 tahun menunjukkan bahwa konsumsi mie instan tiga kali atau lebih per minggu berkaitan dengan peningkatan tekanan darah dan gula darah. Kondisi ini meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes akibat tingginya kandungan natrium dan lemak jenuh.

2. Penyakit jantung. Kandungan natrium yang tinggi dalam mi instan dapat memicu hipertensi. Selain itu, lemak jenuh di dalamnya berkontribusi terhadap peningkatan kolesterol darah yang dapat menyumbat pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung serta stroke.

3. Diabetes tipe 2. Mie instan dibuat dari tepung terigu olahan halus yang rendah serat dan tinggi gula sederhana. Konsumsi berulang dapat memicu lonjakan gula darah dan memaksa pankreas memproduksi insulin secara berlebihan, yang dalam jangka panjang berisiko menyebabkan resistensi insulin.

4. Gangguan fungsi liver. Mie instan mengandung bahan pengawet dan zat aditif yang sulit dicerna hati. Konsumsi berlebihan dapat membebani kerja liver dan memicu penumpukan lemak di organ hati, yang berpotensi menimbulkan kerusakan fungsi.

5. Obesitas. Satu bungkus mie instan mengandung sekitar 14 gram lemak jenuh dan kalori yang tinggi. Nilai gizinya tidak sebanding dengan jumlah kalorinya, sehingga konsumsi rutin dapat meningkatkan berat badan secara berlebihan.

6. Gangguan pencernaan. Mie instan mengandung pengawet TBHQ yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Paparan zat ini dalam waktu lama dapat menghambat proses pencernaan dan mengganggu penyerapan zat gizi dari makanan lain.

7. Risiko kanker lambung. Studi dalam jurnal Nutrients menyebutkan bahwa konsumsi makanan tinggi natrium, termasuk mie instan, dapat meningkatkan risiko kanker lambung. Natrium berlebih dapat merusak lapisan lambung, meningkatkan peradangan, dan mempercepat pertumbuhan sel abnormal.

8. Malnutrisi. Mie instan rendah vitamin, mineral, serat, dan protein. Jika dikonsumsi terlalu sering tanpa diimbangi makanan bergizi seperti sayur dan buah, kondisi ini dapat menyebabkan kekurangan gizi.

Mie instan boleh dikonsumsi sesekali, namun tidak dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Untuk mengurangi risikonya, perhatikan porsi, kurangi penggunaan bumbu, dan tambahkan bahan bergizi seperti sayuran dan telur agar asupan nutrisi lebih seimbang.

​