Keju dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh Manusia

RRI.CO.ID, Manado- Keju merupakan salah satu produk olahan susu yang telah dikonsumsi manusia selama ribuan tahun. Sebagaimana dikutip dari laman www.britannica.com Makanan ini dibuat melalui proses penggumpalan protein susu dan tersedia dalam berbagai jenis, seperti cheddar, mozzarella, parmesan, dan gouda. Selain memiliki cita rasa yang khas, keju juga mengandung berbagai zat gizi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Dilansir dari laman ods.od.nih.gov Salah satu manfaat utama keju adalah kandungan kalsium yang tinggi. Kalsium berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi serta membantu fungsi otot dan saraf. Mengonsumsi makanan yang kaya kalsium, termasuk keju, dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis atau pengeroposan tulang, terutama pada orang lanjut usia.

Keju juga merupakan sumber protein yang baik. Protein dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, mendukung pertumbuhan, serta menjaga massa otot. Selain itu, beberapa jenis keju mengandung vitamin B12, fosfor, seng, dan vitamin A yang berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mendukung kesehatan mata.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi produk susu fermentasi, termasuk beberapa jenis keju, dapat memberikan manfaat bagi kesehatan usus karena mengandung bakteri baik atau probiotik. Bakteri ini membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme di dalam saluran pencernaan dan dapat mendukung kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi keju sebaiknya tetap dilakukan secara seimbang. Beberapa jenis keju mengandung lemak jenuh dan natrium yang cukup tinggi. Oleh karena itu, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi keju dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang, disertai dengan konsumsi buah, sayuran, dan aktivitas fisik yang cukup.

Secara keseluruhan, keju dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat karena mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh. Dengan memilih jenis keju yang sesuai dan mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat, masyarakat dapat memperoleh manfaatnya untuk kesehatan tulang, otot, serta fungsi tubuh lainnya.