KBRN, Manado: Merantau dari Lamongan ke Manado sejak 2017, pasangan suami istri Aan dan Uci membuktikan bahwa ketekunan bisa menjadi modal utama dalam membangun usaha. Bermula dari dapur kecil dan eksperimen rasa, kini mereka mengelola bisnis bakso tusuk dan telur gulung yang menghidupi empat karyawan dan mampu menggerakkan empat armada motor keliling.Aktivitas dimulai sejak dini hari.

“Biasanya kami mulai belanja bahan sekitar pukul 2.30 atau 3 pagi. Setelah subuh langsung mulai masak,” ujar Andrian, bagian produksi.

Proses produksi bahkan sudah dimulai sejak malam sebelumnya untuk pentol isian telur gulung.Mereka memproduksi hingga 10 kilogram adonan setiap hari dengan konsumsi telur mencapai 20 baki. Penjualannya tersebar ke sejumlah wilayah seperti Malalayang, Teling, Tateli, dan Tanahwangko.

Omzet harian berkisar Rp1–2 juta dengan margin sekitar 20 persen.Namun, perjalanan ini tak selalu mulus. Mereka pernah mengalami masa sulit saat harus pindah-pindah lokasi tanpa pembeli. Meski begitu, semangat pantang menyerah tak pernah padam.

“Kami coba terus sampai nemu rasa yang menurut kami pas. Baru dijual. Dan ternyata pelanggan juga cocok,” kata Andrian.

Tanpa bantuan media sosial, usaha ini tumbuh secara organik lewat rasa dan konsistensi.

“Mungkin karena kami konsisten soal takaran,” tambahnya. Bagi mereka, bakso tusuk bukan sekadar makanan—melainkan cerita perjuangan.

(Fika Hamzah)