The Shalimar Malang Hadirkan 40 Menu Baru, Angkat Cita Rasa Nusantara dan Indische
- 17 Sep 2026 16:20 WIB
- Malang
RRI.CO.ID, Malang - The Shalimar Boutique Hotel Malang meluncurkan 40 menu baru di de Hemel Restaurant sebagai bagian dari upaya memperkaya pengalaman kuliner tamu melalui perpaduan cita rasa Nusantara dan warisan kuliner Indische.
Peluncuran menu tersebut diperkenalkan kepada sejumlah insan pers dan media di Kota Malang, Kamis (17/9/2026). Beragam hidangan baru disajikan mulai dari makanan pembuka, salad dan rujak, sup, hidangan utama, aneka nasi dan mi, hingga makanan penutup.
Corporate Branding Manager The Shalimar Boutique Hotel Malang, Kartika Chandra Hapsari, mengatakan pengembangan menu baru tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga mengangkat nilai budaya yang melekat pada setiap hidangan.
“Kami ingin menu-menu baru ini tidak hanya berbicara mengenai rasa, tetapi juga membawa cerita. Ada kekayaan Nusantara, ada jejak kuliner Indische, dan ada kreativitas tim kami untuk mengemasnya menjadi pengalaman yang relevan bagi tamu saat ini,” ujarnya.
Beberapa menu yang menjadi andalan antara lain Indische Platter yang berisi Frikandel, Kaassoufflé, dan Bitterballen, serta hidangan khas Nusantara seperti Rujak Cingur, Rawon Daging Tjak Karji, Soto Ayam Kampung, dan Brenebon Buntut Sapi.
Untuk sajian utama, de Hemel Restaurant menghadirkan pilihan seperti Bebek Goreng Sambel Ireng, Ayam Bakar Bumbu Roedjak, Sate Ayam Banjar, Palumara Baramundi, Selat Solo, hingga De Hemel Rendang Sapi.
Sementara itu, sentuhan kuliner Eropa masih terasa melalui menu seperti Chicken Schnitzel dan Bistik Sapi Mentega.
Pilihan nasi dan mi juga diperluas melalui menu Sego Goreng Kampoeng De Hemel, Sego Goreng Seafood Bumbu Woku, Mie Godhog Jawa, Mie Goreng Jawa, hingga Kwetiau Siram Seafood yang merepresentasikan akulturasi budaya Tionghoa dan Nusantara.
Di kategori penutup, tamu dapat menikmati berbagai sajian seperti Klapertaart, Pannekoeken, Gedhang Goreng, serta aneka buah segar.
Selain makanan, de Hemel Restaurant turut memperkenalkan sejumlah minuman bertema Nusantara. Pilihan tersebut meliputi racikan herbal dan rempah seperti Ngunjuk Kemangi, Semilir, Surup, hingga minuman tradisional Beras Kencur, Kunyit Asem, Bir Pletok, dan Wedang Jahe Lemon.
Kartika menuturkan, keberagaman menu tersebut merupakan bagian dari komitmen hotel untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih bermakna bagi tamu.
“Harapannya, setiap hidangan yang hadir di de Hemel Restaurant dapat memberikan pengalaman yang berkesan sekaligus memperkenalkan kembali kekayaan budaya kuliner Indonesia,” katanya.
Melalui peluncuran ini, The Shalimar Malang berupaya menjadikan de Hemel Restaurant tidak hanya sebagai tempat menikmati makanan, tetapi juga ruang untuk mengenal warisan kuliner yang berkembang dari generasi ke generasi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....