RRI.CO.ID, Malang- Tempe tidak hanya dapat diolah menjadi gorengan atau lauk sederhana. Bahan pangan khas Indonesia ini juga bisa disajikan menjadi hidangan bergaya modern seperti steak yang lezat, bergizi, dan ramah di kantong.
Dilansir dari Fimela, Jumat (5/6/2026), steak tempe menjadi alternatif menarik bagi masyarakat yang ingin mengurangi konsumsi daging tanpa mengorbankan cita rasa. Tekstur tempe yang padat serta kemampuannya menyerap bumbu membuat bahan ini cocok diolah menjadi menu utama dengan tampilan yang lebih istimewa.
Untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya, tempe terlebih dahulu dimarinasi menggunakan campuran kecap asin, minyak zaitun, cuka beras atau air jeruk nipis, serta bubuk bawang putih dan bawang bombai. Proses marinasi membantu bumbu meresap hingga ke dalam sehingga rasa menjadi lebih maksimal.
Sebelum direndam dalam bumbu, tempe disarankan dikukus selama sekitar 10 menit. Langkah ini dipercaya dapat mengurangi rasa pahit alami pada tempe sekaligus membuat teksturnya lebih siap menyerap bumbu marinasi.
Setelah proses marinasi selesai, tempe dapat dimasak dengan berbagai metode sesuai peralatan yang tersedia di rumah. Salah satu cara yang banyak direkomendasikan adalah memanggang menggunakan grill atau grill pan.
Teknik pemanggangan mampu menghasilkan permukaan tempe yang kecokelatan dengan aroma khas seperti steak pada umumnya. Selain memberikan tampilan yang lebih menarik, proses ini juga menciptakan perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di bagian dalam.
Selain lezat, steak tempe juga menjadi pilihan makanan yang lebih ekonomis dibanding steak berbahan daging. Kandungan protein yang cukup tinggi membuat hidangan ini tetap mengenyangkan dan cocok menjadi menu harian keluarga.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang sederhana, steak tempe dapat menjadi alternatif sajian sehat sekaligus kreatif bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan bercita rasa premium tanpa biaya besar.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....