Gula Aren Makin Diminati Seiring Tren Clean Eating Modern

RRI.CO.ID, Malang - Tren clean eating atau pola makan berbasis bahan alami dan minim proses terus berkembang di Indonesia. Selain dianggap mendukung kesehatan, pola konsumsi ini juga dinilai sejalan dengan upaya menjaga keberlanjutan lingkungan melalui penggunaan bahan pangan lokal dan pengurangan konsumsi makanan ultra-proses.

Dilansir dari Fimela, Jumat (5/6/2026), meningkatnya minat masyarakat terhadap clean eating turut mendorong penggunaan berbagai bahan alami, termasuk pemanis alternatif seperti gula aren dan gula kelapa.

Dalam praktiknya, gula aren kini banyak dimanfaatkan sebagai campuran berbagai makanan dan minuman, mulai dari kopi susu, smoothie, granola, overnight oats, hingga aneka dessert rumahan. Karakter rasa manis yang khas membuat gula berbasis nira ini semakin populer di kalangan konsumen yang menerapkan pola makan sehat.

Perkembangan tersebut juga terlihat di industri makanan dan minuman. Sejumlah pelaku usaha mulai menggunakan gula aren sebagai salah satu bahan utama dalam produk mereka, khususnya pada segmen healthy food dan healthy beverage yang terus berkembang.

Meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola konsumsi yang lebih terkontrol dinilai menjadi salah satu faktor pendorong tren tersebut. Konsumen kini tidak hanya memperhatikan rasa, tetapi juga asal bahan baku dan proses pengolahan makanan yang mereka konsumsi.

Di sektor usaha kuliner, penggunaan gula berbasis nira tidak hanya diterapkan pada minuman kopi dan minuman herbal modern, tetapi juga pada produk roti, granola, hingga berbagai jenis makanan penutup. Bentuknya pun beragam, mulai dari gula cair hingga gula bubuk yang lebih mudah diaplikasikan dalam proses produksi.

Direktur CV Jagoan Food, Arie Adrian, mengatakan tren clean eating turut mendorong meningkatnya permintaan terhadap bahan pemanis yang dianggap lebih alami. Menurutnya, konsumen saat ini cenderung mencari alternatif pemanis yang sesuai dengan kebutuhan gaya hidup sehat tanpa menghilangkan cita rasa makanan dan minuman.

Selain mendukung perubahan pola konsumsi, meningkatnya penggunaan gula aren juga memberikan peluang bagi petani lokal yang menjadi bagian penting dalam rantai pasok industri gula berbasis nira. Permintaan yang terus tumbuh dinilai dapat memberikan dampak positif terhadap pengembangan sektor pangan lokal.

Dengan semakin berkembangnya tren makanan sehat, penggunaan gula aren dan gula kelapa diperkirakan akan terus meningkat, baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun industri makanan dan minuman yang menyasar pasar gaya hidup sehat.