RRI.CO.ID, Malang - Bawang goreng merupakan salah satu penyedap masakan yang bisa membuat hidangan terasa lebih sedap dan aromanya menggugah selera. Bagi pecinta makanan pedas, membuat bawang goreng pedas sendiri di rumah bisa menjadi solusi agar masakan lebih nendang tanpa harus membeli di luar. Selain lebih higienis, bawang goreng buatan sendiri juga bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, antara lain 1 kilogram bawang merah yang sudah dikupas dan diiris tipis, 1,5 sendok makan garam, 1 ons cabai rawit yang diiris halus, serta 500 ml minyak goreng. Tips penting saat mengiris bawang adalah memastikan ketebalannya merata, agar proses menggoreng berjalan sempurna dan bawang matang secara merata.

Proses pembuatannya dimulai dengan menaburkan garam pada irisan bawang merah, lalu panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan bawang bersama dengan cabai rawit, kemudian goreng sambil terus diaduk hingga warnanya berubah menjadi kekuningan dan harum. Perhatikan agar bawang tidak gosong, karena bisa merusak rasa dan aroma bawang goreng pedas.

Setelah bawang matang, angkat dan tiriskan dengan baik. Pastikan bawang benar-benar tiris sebelum disimpan dalam stoples agar tetap kriuk dan tahan lama. Bawang goreng pedas siap digunakan untuk menambah cita rasa pada nasi goreng, mie goreng, tumisan, atau hidangan favorit lainnya. Dengan membuat bawang goreng pedas sendiri, masakan harian pun bisa semakin nikmat dan praktis.