KBRN, Malang: Mashed potato tetap menjadi hidangan klasik yang digemari banyak orang. Kentang tumbuk lembut ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk berbagai menu, baik sebagai lauk pendamping maupun sajian utama.

Mashed potato dibuat dari kentang rebus yang dihaluskan, dicampur mentega, susu, dan sedikit garam sehingga menghasilkan tekstur creamy yang lembut. Penambahan lada, bawang putih, atau keju parut bisa meningkatkan aroma dan rasa, menjadikannya lebih gurih dan nikmat saat disantap. Hidangan ini cocok dipadukan dengan ayam panggang, steak, atau sayuran panggang, bahkan bisa dinikmati langsung sebagai comfort food.

Cara Membuat Mashed Potato:

1. Kupas 500 gram kentang, potong-potong, lalu rebus hingga empuk.

2. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan penghalus kentang atau garpu.

3. Tambahkan 50 gram mentega dan 100 ml susu hangat, aduk hingga lembut dan creamy.

4. Tambahkan garam, lada, dan bawang putih halus sesuai selera.

5. Sajikan hangat, bisa ditambahkan taburan keju parut atau herba seperti thyme dan parsley.

Selain rasanya yang lezat, mashed potato juga kaya karbohidrat kompleks, vitamin, dan serat. Kombinasi ini membuat mashed potato menjadi pilihan yang seimbang antara rasa dan nutrisi, cocok untuk menu keluarga maupun sajian spesial.