KBRN Malang, Siska Arichlawati, atau yang akrab disapa Siska, adalah pemilik Ayam Goreng Laos Buksul, usaha kuliner yang semakin diminati di Kota Malang. Usaha ini berawal dari keinginan adiknya untuk menjual ayam goreng laos buatan ibunya.

“Ayam goreng laos buatan mama saya itu enak sekali. Lalu adik saya memberikan ide dan bilang ke mama untuk menjual ayam goreng laos miliknya. Nah, dari situ juga nama Buksul berawal,” ujar Siska, Selasa (11/3/2025).

Selain itu, minimnya penjual ayam goreng laos di Kota Malang menjadi peluang besar bagi Siska untuk mengembangkan bisnisnya. Selama kurang lebih tiga tahun, usaha ini telah berkembang pesat dan dikelola langsung oleh keluarganya. Ayam Goreng Laos Buksul mendapatkan respons positif dari pelanggan dan telah banyak terjual, baik secara online maupun offline.

Siska tetap berkomitmen untuk menjaga keaslian rasa ayam goreng laos buatannya dengan menjadi spesialis dalam menu tersebut.

“Kita menjadi spesialis ayam goreng laos saja, untuk menjaga rasa yang otentik,” jelasnya.

Meskipun banyak pelanggan yang meminta variasi menu lain, Siska tetap mempertahankan fokusnya pada ayam goreng laos. Dalam sehari, ia mampu menjual hingga 25 porsi ayam goreng laos.

Selain menjaga cita rasa, Siska juga menekankan pentingnya kebersihan, kerapihan, dan higienitas dalam proses memasak. Ia juga memberikan perhatian khusus pada pelayanan.

“Berapapun yang dibeli oleh pelanggan harus tetap dilayani sama,” ujarnya.

Menurutnya, kunci sukses dalam bisnis adalah membuat pelanggan kembali membeli produknya. Jargon andalan yang diusung Ayam Goreng Laos Buksul adalah fresh everyday, yummy everytime.

Selama bulan puasa, Ayam Goreng Laos Buksul hanya melayani pemesanan secara offline melalui nomor 081259608194.