KBRN, Malang : Destinasi roadshow terakhir perlombaan “Clash of Cui Mie” digelar di SMKN 7 Malang pada Jumat (24/1/2025). Ajang ini berhasil menjadi wadah untuk siswa mengembangkan potensi dan kreativitasnya, utamanya di bidang kuliner.
Bidang Operasional Hot Cui Mie Malang, Agus Ariyanto menjelaskan bahwa roadshow ini bertujuan untuk membuka peluang yang sama bagi seluruh siswa, khususnya siswa SMK untuk lebih percaya diri dalam mengembangkan potensi yang sudah dimiliki.
“Kita ingin melihat talenta sebetulnya, talenta temen-temen kan sekarang banyak. SMK pariwisata, atau mungkin boga ya, kan cukup banyak, menjamur di Malang juga. Jadi untuk kreasi mereka,” ujarnya kepada RRI.
Terbukti, hal ini ternyata dirasakan oleh salah satu peserta lomba, Faris yang menjelaskan bahwa ia sangat merasa terwadahi untuk memperluas dan mempraktikkan pengetahuan yang dipelajari.
“Terbantu banget, soalnya kan malah bisa pengetahuannya luas. Jadi nggak praktek dari sini aja,” ucapnya.
Juara Clash of Cui Mie di SMKN 7 Kota Malang, Sheril juga merasakan hal yang sama bahwa lomba ini bisa menjadi ajang berlatih dan menguji keterampilan yang sudah dimiliki.
“Buat langkah awal, langkah awal menurut saya, karena saya kan diikutkan lomba kompetensi siswa (LKS). Jadi ini bisa jadi langkah awal sebelum mengikuti LKS itu gimana, kan pasti lebih sulit lagi. Jadi ini buat latihan,” jelasnya.
Salah seorang peserta, Andin merasa sangat antusias, sehingga langsung melakukan riset untuk menentukan menu yang akan disajikan. Cui Mie Bangladesh dengan tambahan kondimen kulit pangsit favoritnya dikembangkan untuk perlombaan Clash of Cui Mie ini.
“Awalnya saya memilih Cui Mie Bangladesh karena itu lewat di FYP terus, sehingga punya ide ini,” ucapnya.
Dalam melakukan penilaian pun, juri yang terlibat juga memiliki standar yang digunakan dalam menentukan hidangan mana yang terbaik dan pantas untuk lanjut ke tahap final.
“Sanitasi hygiene ya tentu nomor satu. Kemudian juga kreativitasnya anak, kemudian juga selain kreativitas, rasa. Rasanya tentu juga sangat mendukung. Kemudian juga cara plating,” ungkap Titik, salah satu juri Clash of Cui Mie.
Sebagai informasi, Clash of Cui Mie merupakan memasak kreasi cui mie yang digelar oleh Hot Cui Mie Malang untuk memperingati 25 tahun keberadaan restoran cui mie ikonik khas Malang. Kompetisi ini diikuti 35 siswa SMK jurusan tata boga dari lima sekolah yakni SMKN 3, SMKN 12, SMKN 7, SMK PGRI 7, dan SMK KArtika IV-1 Malang. Dua pemenang di setiap sekolah akan berlaga di final pada 9 Februari mendatang. (PM/SRF)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....