Jabung Milk Andalkan Susu Segar dan Pasteurisasi

RRI.CO.ID, Malang - Produk susu lokal Jabung Milk mengandalkan bahan baku susu segar dari peternak anggota Koperasi Produsen Kanjabung untuk menjaga kualitas produk yang dipasarkan kepada masyarakat Malang Raya.

Supervisor Marketing Susu Jabung Milk, Ermy Indah, mengatakan penggunaan susu segar menjadi salah satu keunggulan utama produk. Jabung Milk juga menyasar konsumen yang semakin memperhatikan kandungan gula dan kualitas produk yang dikonsumsi sehari-hari.

“Karena kami ini adalah koperasi susu, yang diutamakan itu susu. Jadi dari Jabung Milk, bahan baku terbesarnya adalah susu segar dari anggota koperasi kami,” ujar Ermy dalam dialog interaktif RRI Pro 2 Malang, Selasa (6/10/2026).

Jabung Milk diproses menggunakan metode pasteurisasi dengan pemanasan di bawah 100 derajat Celsius. Menurut Ermy, proses tersebut menjadi bagian dari upaya mempertahankan kualitas dan nutrisi yang berasal dari susu segar.

Berbeda dengan susu UHT yang dapat disimpan pada suhu ruang, susu pasteurisasi membutuhkan penyimpanan dan distribusi dalam kondisi dingin. Hal tersebut dilakukan untuk menjaga kualitas produk hingga diterima konsumen.

“Kalau susu UHT bisa disimpan di suhu ruang, tapi kalau susu pasteurisasi tidak bisa. Jalur distribusinya harus menggunakan jalur distribusi dingin, harus selalu dingin,” jelasnya.

Dalam proses produksinya, susu segar ditampung dua kali sehari sesuai kebutuhan. Selanjutnya, susu masuk ke area produksi dengan sistem modern sehingga alur pengolahan tidak banyak bersentuhan langsung dengan tangan.

Kanjabung juga menerapkan standar mutu terhadap bahan baku maupun proses produksi. Langkah tersebut dilakukan agar kualitas dan karakter produk tetap konsisten.

Selain susu pasteurisasi, Jabung Milk juga mengembangkan produk yogurt. Jab Yogurt disebut memiliki kandungan probiotik dan masa simpan sekitar 30 hari dengan penyimpanan yang sesuai, sementara susu pasteurisasi memiliki masa simpan sekitar 15 hari.

Jabung Milk saat ini tersedia melalui sejumlah titik distribusi di Malang Raya, termasuk jaringan Jab Mart dan beberapa lokasi lainnya. Produk susu juga ditawarkan dalam sejumlah varian rasa dengan harga sekitar Rp10 ribu untuk kemasan 250 mililiter.