RRI.CO.ID, Malang- Pisang goreng umumnya dikenal sebagai camilan bercita rasa manis. Namun, di Pisang Nona, Sawojajar 2, Kota Malang, pisang goreng disajikan dengan sambal sebagai pendamping.
Owner Pisang Nona, Ninda, mengatakan usaha rumahan yang baru berjalan sekitar satu tahun tersebut hadir untuk mengenalkan kuliner khas Sulawesi kepada masyarakat Malang.
“Awalnya karena kita mau jualan pisang, sekaligus mengenalkan pisang goreng dengan sambal. Ini makanan khas Sulawesi. Kebetulan saya orang Sulawesi, saya ingin mengenalkan ke orang Malang kalau kita orang Sulawesi itu makan pisang dengan sambal,” ujar Ninda dalam Jagongan UMKM, Sabtu (19/9/2026).
Menurutnya, konsep tersebut menjadi tantangan tersendiri karena masyarakat di Jawa belum banyak yang familiar dengan perpaduan pisang goreng dan sambal. Berbeda dengan masyarakat Indonesia Timur yang telah terbiasa mengonsumsi makanan dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas.
Pisang yang digunakan pun menyesuaikan karakter kuliner Sulawesi. Ninda menjelaskan, pisang goreng khas Sulawesi umumnya pisang kepok yang masih mengkal dan belum terlalu manis.
Untuk menyesuaikan dengan selera konsumen di Malang, maka kuliner ini dibagi menjadi 2 macam pilihan. Yaitu menu Nona Muda yang identik dengan cita rasa gurih menggunakan pisang muda yang belum matang. Serta menu Nona Manis yang identik dengan cita rasa sedikit manis menggunakan pisang yang hampir matang.
Pisang Nona menyediakan dua pilihan sambal, yakni sambal roa yang berbahan dasar ikan dan sambal terasi. Untuk menu pisang nona dengan sambal terasi dibanderol Rp16 ribu, sedangkan varian dengan sambal roa dijual Rp18 ribu.
Melalui usaha rumahan tersebut, Ninda berharap semakin banyak masyarakat Malang mengenal keberagaman kuliner Indonesia Timur, khususnya makanan berbahan pisang yang dapat dinikmati dengan cara berbeda.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....