RRI.CO.ID, Malang – Berawal dari ketertarikan mempelajari kopi dan matcha, Yenna, owner Dear Degan, mengembangkan olahan kelapa muda menjadi minuman dengan konsep kekinian yang tetap terjangkau bagi konsumen.
Yenna mengatakan, ide tersebut muncul dari keinginannya untuk memberikan inovasi baru terhadap kelapa muda yang merupakan salah satu komoditas Indonesia. Menurutnya, kelapa muda masih memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk minuman yang lebih modern.
“Saya ingin mengembangkan kelapa muda dengan konsep yang lebih kekinian. Setelah belajar matcha, saya melakukan riset dan trial sampai akhirnya tercetus Dear Degan,” ujar Yenna kepada RRI, Rabu (19/8/2026).
Proses pengembangan produk dilakukan melalui riset dan uji coba selama hampir satu tahun. Dari proses tersebut, Dear Degan kini memiliki 17 varian minuman dengan beragam pilihan rasa, di antaranya degan shake original, stroberi, kurma, kopi, dan mojito.
Keunikan Dear Degan juga terletak pada penggunaan kelapa muda sebagai bahan utama tanpa tambahan susu kental manis maupun es krim. Konsep tersebut menjadi bagian dari upaya Yenna menghadirkan olahan kelapa muda dengan cita rasa yang berbeda dari sajian kelapa muda pada umumnya.
Selain menawarkan inovasi rasa, Dear Degan juga menyasar konsumen yang menginginkan minuman kekinian dengan harga yang tetap terjangkau. Kehadiran berbagai varian diharapkan dapat memberikan pilihan bagi konsumen sekaligus memperkenalkan potensi kelapa muda dalam bentuk produk yang lebih modern.
Saat ini, outlet pertama Dear Degan berada di Jalan Agus Salim Nomor 7, Kota Batu. Outlet tersebut buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 20.00 WIB.
Melalui inovasi tersebut, Yenna berharap olahan kelapa muda dapat semakin dikenal dalam berbagai bentuk produk kreatif. Dear Degan menjadi salah satu contoh bagaimana komoditas lokal dapat dikembangkan melalui kreativitas dan riset hingga memiliki daya tarik bagi pasar masa kini.
(Devi Resa)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....