RRI.CO.ID, Malang- Meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pola hidup sehat menjadi peluang bagi pelaku UMKM untuk menghadirkan produk kuliner yang bergizi sekaligus terjangkau. Menjawab kebutuhan tersebut, Grevia hadir menawarkan Caesar Salad berbahan segar dengan cita rasa yang dapat dinikmati berbagai kalangan, sehingga masyarakat Kota Malang memiliki alternatif makanan sehat dengan harga yang ramah di kantong.

Usaha kuliner yang dirintis sejak akhir Mei 2026 ini didirikan oleh Felicia dan Rafael. Keduanya berangkat dari keinginan untuk menghadirkan menu sehat yang praktis, mudah dinikmati, dan lebih mudah diakses masyarakat.

Salah satu pendiri Grevia, Felicia, menjelaskan bahwa nama Grevia berasal dari perpaduan kata green yang identik dengan kesegaran dan via yang berarti jalan atau cara. Menurutnya, filosofi tersebut menggambarkan harapan agar Grevia dapat menjadi salah satu jalan bagi masyarakat untuk mulai menerapkan gaya hidup yang lebih sehat.

Sementara itu, Rafael mengatakan ide menghadirkan Caesar Salad muncul karena menu tersebut masih belum banyak tersedia di Kota Malang, khususnya dengan harga yang terjangkau. Meski baru memulai usaha dan belum melakukan promosi melalui media sosial, Grevia justru mendapat sambutan positif dari pelanggan sejak hari pertama berjualan.

“Kami langsung mencoba berjualan dan ternyata respons pelanggan cukup baik. Hal itu menjadi motivasi bagi kami untuk terus mengembangkan usaha ini,” ujar Rafael dalam Jagongan UMKM di Pro 4 RRI Malang, Senin (3/8/2026)

Untuk menjaga kualitas produk, Grevia hanya menggunakan sayuran segar yang dipilih secara selektif. Rafael mengakui bahwa menjaga kualitas bahan baku menjadi tantangan utama karena kesegaran sayuran harus tetap terjaga hingga proses pengolahan agar menghasilkan produk yang berkualitas.

Melalui Grevia, Felicia dan Rafael berharap semakin banyak masyarakat, termasuk mereka yang sebelumnya kurang menyukai sayuran, dapat mulai membiasakan diri mengonsumsi makanan sehat. Mereka ingin membuktikan bahwa sayuran dapat diolah menjadi hidangan yang lezat, praktis, dan disukai oleh berbagai kalangan.

Kehadiran Grevia menjadi salah satu contoh inovasi UMKM di bidang kuliner yang tidak hanya menawarkan nilai ekonomi, tetapi juga mendukung terciptanya masyarakat yang lebih sadar akan pentingnya pola makan sehat. (ira)