RRI.CO.ID, Malang – Soto Banjar Pekauman menghadirkan cita rasa khas Kalimantan di Kota Malang dengan bumbu rempah yang disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat.

Pemilik Soto Banjar Pekauman, Helda, mengatakan nama "Pekauman" diambil dari daerah asalnya di Banjarmasin. Ia melihat peluang usaha karena banyak mahasiswa asal Kalimantan yang menempuh pendidikan di kawasan Tlogomas.

"Saya melihat banyak mahasiswa Kalimantan di sekitar kampus, sehingga mencoba menjual Soto Banjar dengan nama Pekauman, sesuai daerah tempat tinggal saya di Banjarmasin," ujar Helda saat berbincang bersama RRI, Jumat (17/7/2026).

Menurutnya, Soto Banjar memiliki ciri khas berupa perkedel serta racikan rempah seperti kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga yang memberikan cita rasa berbeda dibandingkan jenis soto lainnya.

"Bumbu Soto Banjar memakai rempah-rempah seperti kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga. Namun saya menyesuaikan rasanya dengan lidah masyarakat Malang," jelasnya.

Soto Banjar Pekauman berlokasi di Jalan Batu Permata (Jalan Akik), Kelurahan Tlogomas, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang. Satu porsi soto lengkap dengan nasi dijual seharga Rp13 ribu, sedangkan soto tanpa nasi dibanderol Rp10 ribu. (Ira)