RRI.CO.ID, Malang — MSG atau monosodium glutamate sering kali menjadi bahan perdebatan di kalangan masyarakat Indonesia, terutama terkait klaim macam-macam efek buruk terhadap kesehatan keluarga. Beberapa orang bahkan percaya bahwa konsumsi MSG bisa menyebabkan kanker, menurunkan kecerdasan anak, atau memicu tekanan darah tinggi.

Monosodium glutamate sendiri adalah penyedap rasa yang memberikan sensasi gurih pada makanan dan berasal dari asam glutamat, zat alami yang juga ditemukan pada tomat, jamur, keju, dan daging.

Dalam sebuah artikel, Rabu (04/02/2026), disebutkan bahwa banyak anggapan negatif tentang MSG sejauh ini tidak didukung oleh bukti ilmiah kuat, termasuk kaitan langsung antara MSG dengan kanker atau gangguan kecerdasan. Beberapa penelitian besar dan lembaga kesehatan internasional juga menilai MSG aman dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Meskipun begitu, konsumsi MSG dalam jumlah berlebihan tetap perlu diwaspadai karena bisa memicu keluhan ringan seperti kepala pusing atau mual pada sebagian individu. Oleh karena itu, bijaklah dalam menggunakan penyedap rasa ini dan seimbangkan dengan pola makan sehat secara keseluruhan. (Azka)