RRI.CO.ID, Malang- Kuliner bebek dengan konsep unik khas Pantura kini hadir di Kota Batu melalui usaha Bebek Gantung Utara yang mengusung cita rasa autentik Lamongan. Mengandalkan resep turun-temurun, usaha ini menawarkan pengalaman berbeda dengan penyajian bebek digantung serta suasana makan yang berpadu dengan area tanaman.
Pemilik usaha asal Lamongan tersebut memulai usahanya di Malang pada 2023, setelah sebelumnya datang untuk menempuh pendidikan pada 2021. Ia kemudian memutuskan fokus berwirausaha dengan melanjutkan produk keluarga berupa bebek frozen. “Awalnya saya hanya ingin mencoba usaha sendiri, kebetulan orang tua punya produk bebek frozen, jadi saya lanjutkan di Malang,” ujarnya.
Dalam perjalanannya, usaha ini sempat beroperasi di Malang hingga akhirnya pindah ke kawasan Sidomulyo, Kota Batu pada 2024 karena kendala tempat. Meski sempat pesimis dengan lokasi yang dianggap kurang strategis, hasilnya justru di luar dugaan. “Awalnya pesimis karena jauh dari keramaian, tapi ternyata market di sana cukup bagus,” jelasnya.
| Baca juga: Pisah Sambut Danrem 083 BDJ Berlangsung Haru |
Keunggulan utama usaha ini terletak pada sistem central kitchen, di mana seluruh bahan diolah di Lamongan sebelum didistribusikan ke Batu untuk proses akhir seperti penggorengan dan pembakaran. Konsep penyajian bebek digantung menjadi ciri khas tersendiri yang jarang ditemui di daerah lain.
Selain kuliner, lokasi usaha yang menyatu dengan outlet tanaman menjadi daya tarik tambahan bagi pengunjung. Sambil menunggu pesanan, pelanggan dapat berkeliling melihat berbagai jenis tanaman. “Pengunjung bisa sekalian lihat-lihat tanaman, jadi tidak bosan saat menunggu makanan,” tambahnya.
Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari bebek goreng utuh seharga Rp91 ribu hingga bebek bakar utuh Rp96 ribu, lengkap dengan sambal bawang, sambal ijo, sambal merah, serta pelengkap seperti bayam crispy dan lalapan. Tersedia pula menu potongan dengan harga mulai Rp24 ribu.
Untuk menarik minat pelanggan, terutama saat akhir pekan dan libur panjang, berbagai promo juga diberikan, termasuk gratis ongkir untuk pembelian tertentu. “Kami sering kasih promo karena banyak pelanggan online mengeluhkan ongkir,” pungkasnya.
Usaha ini buka setiap hari pukul 10.00 hingga 21.00 WIB, khusus hari Jumat mulai pukul 13.00, dan tutup setiap Rabu. Informasi lebih lanjut dapat diakses melalui pencarian Google Maps Bebek Gantung Utara atau melalui WhatsApp di 0823-3456-5077
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....