RRO.CO.ID, MALANG – Wali Kota Malang, Wahyu Hidayat meresmikan SPPBE Sukoharjo 2 sebagai dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diproyeksikan menjadi percontohan di Kota Malang.

Peresmian dilakukan bersama Direktur Pemantauan dan Pengawasan dari Badan Gizi Nasional (BGN). Fasilitas ini dinilai telah memenuhi standar operasional prosedur (SOP) secara ketat, mulai dari proses produksi hingga distribusi makanan.

Wahyu menyebut, SPPBE tersebut memiliki keunggulan dari sisi bangunan heritage yang dipadukan dengan sarana prasarana modern.

“Semua sudah sesuai SOP dan sangat baik,” ujarnya, Jumat 27 Maret 2026.

Proses produksi dilakukan secara terstruktur, termasuk pemisahan tugas antar petugas untuk menjaga sterilitas dan mencegah kontaminasi silang. Pengemasan makanan juga dilakukan cepat dengan sistem tanggung jawab masing-masing

Selain itu, proses pembersihan peralatan menggunakan teknologi suhu tinggi hingga 130 derajat Celsius untuk memastikan seluruh peralatan bebas bakteri.

“Pembersihan sampai 130 derajat untuk memastikan steril,” katanya.

Saat ini, SPPBE Sukoharjo 2 melayani sekitar 600 penerima manfaat. Produksi makanan dilakukan tiga kali sehari dengan sistem batch, dan distribusi difokuskan pada pagi hari agar makanan dapat langsung dikonsumsi.

Program MBG di Kota Malang menyasar anak sekolah sebagai penerima utama, serta sebagian untuk kelompok 3B seperti ibu hamil dan balita. Total penerima manfaat mencapai sekitar 170 ribu orang.

Pemkot Malang menargetkan pembangunan 87 titik SPPBE. Hingga kini, sebanyak 75 titik telah beroperasi dan sisanya akan dibangun secara bertahap.

“Ini bisa jadi contoh bagi SPPBE lain,” tegas Wahyu.