KBRN, Manokwari: Kembang Goyang adalah kue kering tradisional Indonesia yang populer, terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga renyah.

Bentuknya yang khas menyerupai bunga atau roda, dan proses pembuatannya melibatkan pencelupan cetakan khusus ke dalam adonan lalu menggoyangkannya di dalam minyak panas, dari situlah namanya berasal.

Kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus dan hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, dan perayaan Tahun Baru Imlek, dan disukai karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis.

Kue kembang goyang atau juga dikenal di Malaysia sebagai kuih loyang, adalah salah satu kue tradisional khas Betawi dan juga di Malaysia.

Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya sambil goyang atau joget untuk daya tarik terhadap pembeli.

Kembang goyang dibuat dari tepung beras. Seiring perkembangan, kue ini pun mengalami penambahan ragam rasa. Beberapa tetes biang frambozen, biang pandan, dan biji wijen sebagai ragaman rasa hingga penambahan warna membuat penampilan kembang goyang terlihat begitu menarik.

Sebagai kue yang dihidangkan di toples bening, kembang goyang sangat cantik jika ditata dengan apik. Sesuai namanya, kue kembang goyang bentuknya menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar.

Kembang goyang sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul konde dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas yang biasa dipakai oleh pengantin-pengantin Jawa.