KBRN, Ranai : Telur adalah salah satu sumber protein yang mudah didapat dan harganya juga terjangkau. Telur rebus pada dasarnya ialah hidangan yang sangat mudah dibuat, karena kamu cukup merebusnya di dalam air mendidih hingga matang.

Kerap kali yang menjadi masalah adalah cangkang telur lengket pada bagian putih telur setelah matang direbus. Hal ini menyebabkan kulit telur sulit dikupas dan berujung permukaan telur menjadi tidak mulus.

Berikut beberapa tips agar telur rebus mudah dikupas:

1. Gunakan telur yang tidak terlalu segar

Telur yang baru saja dibeli (sangat segar) justru lebih sulit dikupas. Gunakan telur yang sudah disimpan 5–7 hari di kulkas.

2. Tambahkan garam atau cuka ke air rebusan

Garam membantu mencegah retakan dan sedikit mengeraskan putih telur. Cuka bisa membantu memecah cangkang jika telur retak, membuatnya lebih mudah dikupas.

3. Rebus dengan air mendidih (bukan dari air dingin)

Masukkan telur saat air sudah mendidih agar kulitnya lebih mudah lepas. Cara ini membantu menciptakan jarak antara kulit dan putih telur.

4. Setelah matang, langsung rendam di air es atau air dingin

Ini menghentikan proses memasak dan membuat telur menyusut sedikit dari cangkangnya, sehingga lebih mudah dikupas.

5. Gulung atau retakkan telur dulu sebelum mengupas

Ketuk dan gulung perlahan di permukaan datar untuk membuat retakan di seluruh cangkang, lalu kupas dari bagian ujung yang lebih besar (biasanya ada kantong udara di situ).

Selamat mencoba!