Resep Membuat Es Lilin Rumahan yang Mudah, Lezat, dan Anti Gagal

RRI.CO.ID,Kupang - Es lilin merupakan jajanan tradisional yang hingga kini masih menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis, dingin, dan menyegarkan membuat es lilin cocok dinikmati saat cuaca panas.

Selain itu, cara membuatnya sangat mudah sehingga bisa menjadi camilan keluarga maupun peluang usaha rumahan dengan modal yang terjangkau. Jika Anda ingin membuat es lilin sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang nikmat.

Bahan-bahan

• 1 liter susu cair full cream
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula pasir
• 3 sendok makan tepung maizena
• 100 ml air untuk melarutkan maizena
• 1 sendok teh vanili
• Sejumput garam

Topping (Opsional)

• Potongan mangga
• Stroberi
• Oreo yang dihancurkan
• Cokelat meses
• Keju parut
• Jelly
• Nata de coco
• Kacang merah rebus

Cara Membuat

1. Campurkan Semua Bahan

Masukkan susu cair, santan, gula pasir, vanili, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Masak Adonan

Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan gula larut sempurna.

3. Tambahkan Larutan Maizena

Larutkan tepung maizena dengan air, kemudian tuangkan perlahan ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga sedikit mengental.

4. Dinginkan

Setelah matang, angkat adonan dan biarkan hingga hangat sebelum dimasukkan ke dalam plastik es lilin.

5. Isi Plastik Es Lilin

Masukkan topping sesuai selera ke dalam plastik, lalu tuangkan adonan hingga sekitar tiga perempat bagian. Ikat rapat menggunakan karet.

6. Bekukan

Simpan di dalam freezer selama 6–8 jam atau semalaman hingga membeku sempurna.

Variasi Rasa yang Bisa Dicoba

Agar lebih menarik, Anda dapat membuat berbagai varian rasa, seperti:

• Cokelat
• Matcha
• Taro
• Strawberry
• Mangga
• Melon
• Durian
• Cappuccino
• Kopi susu
• Vanilla Oreo
• Red Velvet
• Bubble Gum

Gunakan pasta atau perisa makanan secukupnya agar rasa lebih kaya dan warna lebih menarik.

Tips Agar Es Lilin Lembut dan Creamy

• Gunakan susu full cream agar rasa lebih gurih.
• Tambahkan sedikit santan untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
• Tepung maizena membantu mencegah es menjadi terlalu keras saat dibekukan.
• Aduk adonan terus selama dimasak agar tidak menggumpal.
• Pastikan adonan sudah dingin sebelum dimasukkan ke plastik agar plastik tidak mudah rusak.

Es lilin memiliki biaya produksi yang relatif rendah namun memiliki peluang keuntungan yang menjanjikan. Dengan kemasan yang menarik dan variasi rasa yang beragam, es lilin dapat dijual dengan harga sekitar Rp2.000–Rp5.000 per buah, tergantung ukuran dan bahan yang digunakan.

Membuat es lilin rumahan sangat mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan camilan segar untuk keluarga sekaligus membuka peluang usaha kecil dari rumah. Jangan ragu berkreasi dengan berbagai rasa dan topping agar es lilin buatan Anda semakin lezat dan diminati banyak orang.