RRI.CO.ID, Kupang - Singkong goreng merupakan salah satu camilan tradisional yang digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam semakin nikmat jika dipadukan dengan sambal bawang yang pedas dan gurih. Kombinasi ini sederhana, tetapi mampu menggugah selera siapa saja.

Sambal bawang sendiri dikenal karena cita rasanya yang khas, yaitu perpaduan pedas cabai dan aroma harum bawang yang menggoda. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.

Bahan-Bahan

Untuk membuat sambal bawang yang nikmat, siapkan bahan berikut:

• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng Bahan

Panaskan minyak, lalu goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan Sambal

Ulek semua bahan yang sudah digoreng menggunakan cobek. Tambahkan garam dan gula, lalu ulek hingga tingkat kehalusan sesuai selera.

3. Siram Minyak Panas

Panaskan sedikit minyak, lalu siramkan ke sambal yang sudah diulek. Aduk rata untuk mengeluarkan aroma khas sambal bawang.

4. Sajikan

Sambal bawang siap disajikan bersama singkong goreng hangat. Rasanya akan semakin nikmat saat disantap dalam keadaan baru matang.

Tips Agar Lebih Nikmat

• Gunakan cabai segar agar rasa pedas lebih maksimal
• Jangan terlalu lama menggoreng bawang agar tidak pahit
• Tambahkan sedikit terasi jika ingin rasa lebih kuat
• Gunakan minyak bekas goreng bawang untuk aroma lebih harum

Sambal bawang adalah pelengkap sederhana yang mampu meningkatkan cita rasa singkong goreng menjadi lebih istimewa. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa membuat camilan lezat untuk keluarga di rumah.