RRI.CO.ID, Kupang -Bagi pecinta makanan manis, puding pisang cokelat bisa menjadi pilihan camilan yang praktis sekaligus lezat. Perpaduan rasa manis alami dari pisang dengan cita rasa cokelat yang kaya menghasilkan hidangan penutup yang disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur.Puding ini cocok disajikan sebagai pencuci mulut setelah makan siang, teman minum teh di sore hari, atau bahkan sebagai sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan

• 2 buah pisang matang ukuran sedang
• 1 bungkus agar-agar cokelat tanpa rasa (7 gram)
• 500 ml susu cair
• 2 sdm bubuk cokelat
• 4 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
• 1/4 sdt garam
• 50 gram dark chocolate atau cokelat batang, cincang (opsional)
• Irisan pisang dan parutan cokelat untuk hiasan

Cara Membuat

1. Haluskan pisang menggunakan garpu atau blender hingga lembut.
2. Campurkan susu cair, bubuk agar-agar, bubuk cokelat, gula pasir, dan garam ke dalam panci.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata sebelum dipanaskan.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan pisang yang telah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
6. Tambahkan cokelat batang cincang jika ingin rasa cokelat yang lebih pekat.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dibasahi sedikit air.
8. Diamkan hingga uap panas hilang, kemudian simpan di dalam kulkas selama 2–3 jam hingga puding mengeras.
9. Sajikan dingin dengan irisan pisang segar dan taburan parutan cokelat di atasnya.

Tips Agar Puding Lebih Lezat

• Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manisnya lebih alami.
• Pilih cokelat berkualitas agar aroma dan cita rasanya semakin nikmat.
• Jangan memasukkan pisang saat adonan belum mendidih agar teksturnya tetap lembut.
• Untuk sensasi yang lebih creamy, gunakan susu full cream.
• Tambahkan sedikit vanila jika ingin aroma puding semakin harum.

Pisang merupakan sumber kalium, vitamin B6, dan serat yang baik untuk tubuh. Sementara itu, cokelat mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Dengan menggunakan susu, puding ini juga menjadi sumber kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Resep puding pisang cokelat sederhana ini sangat cocok bagi Anda yang ingin membuat hidangan penutup tanpa proses yang rumit. Teksturnya yang lembut, rasa cokelat yang kaya, dan manis alami dari pisang menjadikannya camilan favorit untuk segala usia. Sajikan dalam keadaan dingin agar sensasi segarnya semakin terasa dan nikmati bersama keluarga tercinta.