RRI.CO.ID, Kupang - Di tengah berkembangnya usaha kuliner lokal, hadir sebuah UMKM yang berhasil mencuri perhatian masyarakat lewat cita rasa masakan rumahan yang khas dan menggugah selera. Masakan Mami menjadi salah satu bukti bahwa usaha kecil mampu menghadirkan kualitas rasa layaknya hidangan restoran berbintang.

Berawal dari dapur sederhana, Masakan Mami kini semakin dikenal dan diminati berbagai kalangan. Dengan mengandalkan resep rumahan dan bahan berkualitas, setiap sajian yang dihadirkan tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan kehangatan khas masakan keluarga.

Pemilik usaha Masakan Mami, Maria Ersilia Nokas, mengungkapkan bahwa ide usaha tersebut berawal dari dorongan sang anak yang melihat potensi dirinya dalam memasak. Hal itu disampaikannya dalam program Obrolan Teras UMKM PRO 4 RRI Kupang, Kamis, 26 Maret 2026.

Menurut Maria, dukungan keluarga menjadi faktor penting dalam membangun usaha tersebut. Ia bersama keluarga kecilnya sepakat untuk fokus mengembangkan usaha di bidang kuliner sebagai sumber penghidupan sekaligus ruang untuk berkarya.

“Awalnya dari anak yang melihat saya punya kemampuan memasak, lalu kami sepakat untuk mencoba mengembangkannya menjadi usaha,” ujarnya.

Dalam perjalanannya, Masakan Mami menawarkan beragam menu yang variatif dan sesuai dengan selera masyarakat. Beberapa menu utama yang tersedia antara lain ayam lalapan spesial, ayam bakar, lumpia dengan berbagai varian, mie goreng, nasi goreng, pangsit, serta tahu bakso.

Tidak hanya itu, Masakan Mami juga menyediakan menu pendamping berupa brownies original dan varian keju (cheese), serta aneka cookies yang menjadi pilihan pelanggan.

Salah satu yang menjadi daya tarik tersendiri adalah minuman racikan khas bernama thai sticky milk. Minuman ini menjadi ciri khas Masakan Mami dan banyak diminati pelanggan karena cita rasanya yang unik dan berbeda.

Untuk sementara, layanan yang diberikan Masakan Mami masih berbasis pemesanan daring (online) dan sistem by order. Usaha ini belum menyediakan layanan makan di tempat (dine in), namun tetap berupaya memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.

Lebih lanjut, Maria menegaskan bahwa prinsip yang dipegang dalam menjalankan usaha adalah terus berkarya selagi masih memiliki kemampuan dan semangat. Baginya, usaha kuliner bukan sekadar mencari keuntungan, tetapi juga bentuk dedikasi dalam menghadirkan makanan berkualitas bagi masyarakat.

Seiring waktu, Masakan Mami terus berkembang dan mulai memiliki pelanggan tetap. Konsistensi rasa, pelayanan yang ramah, serta semangat untuk terus berinovasi menjadi kunci utama dalam menjaga kepercayaan pelanggan.

Keberadaan UMKM seperti Masakan Mami diharapkan dapat terus mendorong pertumbuhan ekonomi lokal, khususnya di Kota Kupang, sekaligus menjadi inspirasi bagi masyarakat untuk berani memulai usaha dari potensi yang dimiliki. (TT)