KBRN,Samarinda : Ubi brulee, atau ubi panggang dengan lapisan gula karamel, sedang menjadi tren jajanan yang viral di media sosial. Resep ini berasal dari Jepang dan kini telah menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Dilansir dari liputan6.com berikut beberapa resep ubi brulee yang mudah kita buat di rumah.

Persiapan Bahan dan Alat

Untuk membuat ubi brulee, Anda membutuhkan beberapa bahan utama, yaitu ubi jalar, gula pasir, dan air. Selain itu, Anda juga membutuhkan alat-alat seperti panci, pengupas, dan loyang. Pastikan semua bahan dan alat telah disiapkan sebelum memulai proses pembuatan.

Resep 1: Ubi Brulee Klasik

Resep pertama adalah ubi brulee klasik yang terdiri dari ubi jalar, gula pasir, dan air. Pertama-tama, kupas dan potong ubi jalar menjadi bentuk dadu atau potongan tebal. Rebus ubi hingga empuk, lalu tiriskan dan biarkan dingin. Taburi ubi dengan gula pasir secara merata, lalu gunakan blowtorch atau oven untuk membakar gula hingga terbentuk lapisan karamel yang renyah.

Resep 2: Ubi Brulee Vla Vanila

Resep kedua adalah ubi brulee dengan isian vla vanila. Pertama-tama, buat vla vanila dengan merebus susu, gula, dan vanili. Masak hingga mengental, lalu dinginkan. Kupas dan potong ubi jalar, lalu rebus hingga empuk. Belah ubi menjadi dua bagian, lalu isi dengan vla vanila. Taburi dengan gula pasir dan bakar menggunakan blowtorch atau oven hingga terbentuk lapisan karamel yang renyah.

Resep 3: Ubi Brulee Keju

Resep ketiga adalah ubi brulee dengan taburan keju parut. Kupas dan potong ubi jalar, lalu rebus hingga empuk. Tiriskan dan biarkan dingin. Taburi ubi dengan gula pasir secara merata, lalu bakar menggunakan blowtorch atau oven hingga terbentuk lapisan karamel yang renyah. Terakhir, taburi dengan keju parut untuk menambah kelezatan.