KBRN, Ranai : Ubi ungu, yang kaya akan nutrisi dan antioksidan, seringkali diolah menjadi berbagai hidangan manis. Namun, di tangan Erwin, ubi ungu bertransformasi menjadi minuman yang tak hanya lezat, tetapi juga punya potensi bisnis.

Minuman dengan campuran bahan dari Ubi Ungu Lattem , menawarkan perpaduan rasa manis alami dengan sentuhan creamy. Olahan minuman ini menjadikannya pilihan menarik untuk dijual, apalagi bagi para penikmat minuman kekinian.

Erwin, seorang inovator kuliner, berhasil menciptakan resep Ubi Ungu Latte yang unik dan mudah dibuat.

"Saya ingin menghadirkan minuman yang tidak hanya enak, tetapi juga punya nilai gizi dan tampilannya menarik," ujar Erwin.

Menurutnya Ubi Ungu Latte adalah jawabannya. Dengan warna ungunya yang menawan dan rasanya yang legit, minuman ini cocok dinikmati kapan saja, baik hangat maupun dingin.

Berikut adalah resep Ubi Ungu Latte ala Erwin yang bisa Anda coba di rumah atau jadikan ide bisnis:

Bahan-bahan:

· 200 gram ubi ungu kukus, haluskan

· 200 ml susu cair full cream (bisa diganti susu nabati seperti susu almond atau oat untuk versi vegan)

· 2-3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

· 1/4 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

· Es batu secukupnya (untuk versi dingin)

· Whipped cream atau foam susu (untuk topping, opsional)

· Bubuk kayu manis atau ubi ungu bubuk (untuk taburan, opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan Pure Ubi Ungu: Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan. Pastikan tidak ada gumpalan agar teksturnya halus saat dicampur.

2. Campurkan Bahan: Dalam panci, campurkan pure ubi ungu, susu cair, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masak Hingga Larut: Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sempurna dan adonan sedikit mengental. Jangan biarkan mendidih terlalu lama.

4. Tambahkan Ekstrak Vanila (Opsional): Setelah api dimatikan, tambahkan ekstrak vanila, aduk rata.

5. Penyajian Hangat: Tuang Ubi Ungu Latte ke dalam cangkir. Tambahkan whipped cream atau foam susu di atasnya, lalu taburi dengan sedikit bubuk kayu manis atau ubi ungu bubuk.

6. Penyajian Dingin: Untuk versi dingin, biarkan campuran ubi ungu dingin terlebih dahulu. Setelah dingin, tuang ke dalam gelas berisi es batu. Aduk rata. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera.

Ubi Ungu Latte ala Erwin memiliki potensi besar untuk menjadi produk minuman yang diminati di pasaran. Tren minuman sehat dan unik semakin meningkat, dan ubi ungu memenuhi kriteria tersebut.

Dengan resep sederhana ini, Anda tidak hanya bisa menikmati minuman lezat dan sehat di rumah, tetapi juga berpeluang menciptakan usaha minuman yang menjanjikan.