KBRN, Samarinda: Kue untuk merupakan cemilan yang cocok di santap saat sarapan. Kue ini adalah kue has Banjarmasin yang didalamnya ada isian, kacang hijau, pisang, kacang tanah, dan inti kelapa. Untuk mendapatkannya pun sangat mudah, karena banyak di jual di pasar-pasar tradisional. Tapi, untuk kamu yang ingin belajar membuat kue untuk bisa mencoba resep berikut ini dikutip dari akun cookpad @minienora :

Bahan-bahan

40 kue

500 gr Terigu protein tinggi(cakra kembar)

1 butir telur

2 sdt fermipan

100 gr gula

200 ml santan(1 saset sun kara @65ml + air)

170-180 ml minyak goreng

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

Isian: unti kelapa

Cara Membuat

1.Dalam sebuah wadah,campur semua bahan,ulen sampai kalis(aku mengulen pakai re- bread),diamkan 1 jam(permentasi) sampai mengembang.

2.Sementara menunggu 1 jam,aku membuat Inti/unti kelapa untuk isiannya.

3.Setelah 1 jam dan mengembang,kempeskan dengan ditusuk tusuk pakai telunjuk dan bagi adonan menjadi beberapa bagian(aku @25gr),isi dengan unti kelapa bulatkan. Taroh/susun di ceper. Tutup pakai serbet,diamkan selama 10 menit.

4.Goreng dengan api kecil,lakukan sampai habis.

5.Angkat,Sajikan

6. Note: Untuk mengadon manual disarankan ngulennya pakai mixer spiral,speed 1 aja,ikutin putarannya..ulen sampai kalis. Tapi sebelum di mixer di ulen pakai tangan dulu sebentar.