KBRN, Samarinda : Mihun sering dijadikan menu sarapan kebanyakan orang. Memiliki cita rasa yang khas, mihun dilengkapi dengan potongan telur dan juga taburan bawang goreng diatasnya. Bumbu bihun goreng sangatlah sederhana, kamu pun bisa membuatnya dirumah. Hanya memakai bawang merah dan bawang putih, kemudian ditambahkan sayuran seperti wortel dan buncis.

Berikut resep membuat mihun yang bisa di coba dirumah yaa, dikutip dari akun cookpad @minienora :

Bahan-bahan

250 gram mihun(2 keping mihun jagung)

3 lembar kol

1 buah wortel

1 helai daun bawang (tambahan)

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih (atau 3 siung)

1/2 sdt merica(bisa merica bubuk)

1/2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk(bisa kaldu jamur)

1 sdt penyedap

1/2 sdm gula

Secukupnya minyak goreng

Bahan pelengkap

Seledri yang dicincang

Bawang goreng

Telur rebus

Cara Membuat

1.Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Rendam mihun atau bihun dalam baskom dengan air yang agak banyak. Siapkan bumbu kemudian ulek hingga halus (bisa di blender dengan sedikit air).

2.Rajang agak halus kol dan daun bawang, parut wortel dengan parutan wortel (bisa dipotong korek saja). Kemudian cuci hingga bersih lalu tiriskan.

3.Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan sayuran wortel terlebih dulu. Tumis sayuran hingga agak layu kemudian masukkan mihun yang telah ditiriskan sebelumnya bersama kol dan daun bawang.

4.Tambahkan sedikit air agar mihun dapat lebih mengembang dan tidak keras. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa, bila ada bumbu yang kurang bisa ditambahkan. Masak hingga air menyusut dan mihun benar-benar matang. Setelah matang hidangkan dengan tambahan bahan pelengkap.