KBRN, Ranai :Ikan laut memiliki rasa khas, yaitu rasanya yang sangat lezat . Dari hasil penelitian diketahui perlunya banyak mengkonsumi ikan laut karena kandungan nutrisinya yang baik untuk kesehatan.

Dari banyak jenis ikan laut salah satunya Ikan selayang yang juga dikenal sebagai ikan sardin atau mackerel dalam beberapa daerah. Ikan selayang kerap kali kita jumpai di pasar ikan, dimana ikan ini adalah sumber makanan yang kaya akan nutrisi penting.

Berikut adalah kandungan gizi yang biasanya terdapat dalam ikan selayang:

1. Protein

Kaya akan protein berkualitas tinggi yang penting untuk pembentukan dan perbaikan sel tubuh.

2. Asid Lemak Omega-3

Mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung, fungsi otak, dan mengurangkan keradangan.

3. Vitamin

Vitamin D: Penting untuk kesihatan tulang dan sistem imun.

Vitamin B12: Menyokong pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.

Vitamin A: Baik untuk penglihatan dan kulit.

4. Mineral

Kalsium: Penting untuk kekuatan tulang dan gigi, terutama jika dimakan dengan tulang lembutnya (contohnya, dalam sardin dalam tin).

Fosforus: Menyokong kesihatan tulang dan metabolisme tenaga.

Zat besi: Membantu pembentukan hemoglobin dalam darah.

Iodin: Menyokong fungsi tiroid yang sihat.

Selenium: Berfungsi sebagai antioksidan.

5. Lemak Rendah

Mengandung lemak yang sehat dan rendah lemak tapu jika dimasak dengan cara yang sehat (contohnya, dipanggang atau dikukus).

Ikan selayang juga rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet sehat. Makanan laut ini sering dimasak dalam pelbagai cara, seperti kari, goreng, atau masak pindang, menjadikannya popular di kalangan masyarakat tempatan.