RRI.CO.ID, Jember – Labu siam menjadi salah satu sayuran yang mudah dijumpai di pasar tradisional maupun modern. Selain harganya terjangkau, sayuran ini memiliki beragam kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan pencernaan hingga membantu mengontrol tekanan darah.
Labu siam mengandung serat, vitamin C, folat, kalium, serta antioksidan yang berperan dalam menjaga fungsi organ tubuh. Kandungan seratnya membantu melancarkan sistem pencernaan, sedangkan kalium berperan dalam membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Labu siam juga rendah kalori sehingga kerap menjadi pilihan menu bagi masyarakat yang menjalani pola makan sehat.
Pedagang sayuran di Pasar Tanjung Jember, Nur Aini, mengatakan permintaan labu siam relatif stabil karena banyak masyarakat mengolahnya menjadi sayur bening, lodeh, maupun tumisan.
"Labu siam hampir selalu dicari pembeli karena mudah dimasak dan harganya terjangkau. Banyak pelanggan yang mengatakan mereka memilih labu siam karena baik untuk kesehatan dan cocok dijadikan menu sehari-hari," ujarnya saat ditemui di Pasar Tanjung Jember, Rabu (1/7/2026).
Menurut Nur Aini, labu siam juga menjadi pilihan ibu rumah tangga karena teksturnya lembut dan mudah dipadukan dengan berbagai jenis bahan makanan.
Sementara itu, Ahli Gizi RSUD dr. Soebandi Jember, dr. Dian Kusuma, M.Gizi, menjelaskan bahwa labu siam merupakan salah satu sayuran yang kaya serat dan mengandung kalium, vitamin C, serta folat yang bermanfaat bagi tubuh.
"Kandungan serat pada labu siam membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kalium berperan membantu mengontrol tekanan darah, sedangkan vitamin C mendukung daya tahan tubuh," katanya.
Ia menambahkan, karena rendah kalori dan tinggi kandungan air, labu siam juga baik dikonsumsi oleh masyarakat yang sedang menjaga berat badan. Meski demikian, manfaat tersebut akan lebih optimal jika diimbangi dengan pola makan bergizi seimbang dan aktivitas fisik secara rutin.
"Labu siam bisa menjadi salah satu pilihan sayuran harian, namun tetap perlu dikombinasikan dengan sumber protein, karbohidrat, buah, dan sayuran lainnya agar kebutuhan gizi tubuh terpenuhi secara seimbang," tambahnya.
Dengan kandungan nutrisi yang dimiliki, labu siam dinilai sebagai salah satu bahan pangan lokal yang layak dikonsumsi secara rutin. Selain mudah diperoleh dan ekonomis, sayuran ini dapat menjadi bagian dari pola makan sehat untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan, jantung, serta mendukung kebugaran tubuh secara keseluruhan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....