RRI.CO.ID, - Santan menjadi salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan khas Indonesia. Selain memberikan cita rasa gurih, santan juga mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Santan mengandung lemak, vitamin, dan mineral yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh. Selain itu, kandungan antioksidan di dalamnya juga berperan dalam membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Salah seorang warga di Jember, Lia, mengatakan santan masih menjadi bahan utama dalam berbagai olahan makanan karena mampu memberikan rasa yang khas.

"Santan banyak digunakan dalam masakan karena membuat rasanya lebih gurih dan lezat. Selain itu, bahan ini juga mudah ditemukan di pasaran," ujar Lia, Selasa (30/6/2026).

Beberapa manfaat santan yang dikenal masyarakat antara lain dapat menjadi sumber energi, membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian, serta mendukung kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara seimbang.

Meski demikian, konsumsi santan tetap perlu diperhatikan karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi. Oleh karena itu, masyarakat dianjurkan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang tidak berlebihan sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang.

Dengan berbagai kandungan nutrisinya, santan tetap menjadi salah satu bahan pangan yang banyak dimanfaatkan dalam kuliner Indonesia sekaligus memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.