Festival Kuliner Pandalungan Polije Angkat Potensi Sambal Nusantara

RRI.CO.ID, Jember - Festival Kuliner Pandalungan Vol 3 yang digelar Program Studi Destinasi Pariwisata Politeknik Negeri Jember (Polije) menjadi ajang promosi kuliner lokal.

Acara itu sekaligus wadah pengembangan ekonomi kreatif berbasis kearifan lokal. Melalui tema Pedas, Riang, Gembira, festival yang berlangsung di Jember Town Square.

Festival yang berlangsung pada 6–7 Juni 2026 itu, menampilkan lebih dari 100 varian sambal Nusantara hasil kreasi mahasiswa dan pelaku usaha kuliner.

Direktur Polije, Saiful Anwar, mengatakan kegiatan tersebut merupakan bagian dari komitmen kampus dalam memperkenalkan kekayaan budaya dan kuliner lokal kepada masyarakat yang lebih luas.

Menurutnya, potensi kuliner daerah dapat menjadi salah satu daya tarik wisata yang mampu mendukung perkembangan sektor pariwisata di Kabupaten Jember.

“Festival ini menjadi salah satu upaya untuk mengangkat potensi daerah sekaligus mengenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada masyarakat,” ujarnya, Sabtu (6/6/2026).

Selain pameran aneka sambal, festival juga menghadirkan bazar UMKM, lomba kreasi sambal, tantangan kuliner pedas, talkshow, serta hiburan bagi pengunjung.

Ketua Jurusan Bahasa, Komunikasi, dan Pariwisata Polije, Enik Rukiati, menjelaskan kegiatan ini merupakan bagian dari pembelajaran berbasis proyek yang mendorong mahasiswa mengembangkan kreativitas.

“Kegiatan ini merupakan bentuk dari pembelajaran metode PBL dengan mengkreasikan sambal yang merupakan ciri khas masyarakat pandalungan,” kata Enik.

Menurutnya, sambal dipilih karena menjadi salah satu elemen kuliner yang dekat dengan kehidupan masyarakat dan memiliki beragam variasi cita rasa di berbagai daerah Indonesia.

Sementara itu, Pemerintah Kabupaten Jember mengapresiasi penyelenggaraan festival tersebut karena dinilai mampu mendukung pelestarian warisan kuliner sekaligus membuka peluang pengembangan produk ekonomi kreatif.

Kepala Bidang Kemasyarakatan, Endang Anggraeni, S.E., M.M., memberikan apresiasi mendalam serta ucapan selamat atas keberhasilan seluruh panitia pelaksana.

“Semoga terus berlanjut dan kuliner-kuliner bertemakan sambal ini dapat didaftarkan sebagai kreasi mahasiswa pada BRIDA Provinsi Jawa Timur,” katanya.

Ke depan, berbagai kreasi kuliner yang lahir dari kegiatan tersebut diharapkan dapat terus dikembangkan dan memiliki nilai tambah, baik sebagai produk unggulan daerah maupun sebagai bagian dari penguatan identitas kuliner Jember.