RRI.CO.ID, Kabupaten Banyuwangi – Harga daging sapi di Banyuwangi mengalami kenaikan selama Ramadan 2026 dan kini berada di kisaran Rp140.000–Rp150.000 per kilogram. Kenaikan tersebut dipicu naiknya harga sapi di tingkat peternak seiring meningkatnya penjualan ternak menjelang Hari Raya Idulfitri.

Pelaksana Tugas Kepala Bidang Ketahanan Pangan Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi, Nanang Sugiharto, menjelaskan mayoritas peternak di Banyuwangi masih menerapkan sistem tradisional atau backyard farm. Pola tersebut membuat suplai sapi sangat bergantung pada momentum musiman.

“Peternak kita masih tradisional, kebanyakan model backyard farm. Karena momentum Ramadan dan menjelang Lebaran banyak yang menjual ternaknya, sehingga harga ternak naik dan otomatis harga daging ikut naik,” ujar Nanang usai sidak Satgas Pangan di Pasar Banyuwangi, Senin, 23 Februari 2026.

Menurutnya, pola penjualan musiman menyebabkan fluktuasi harga relatif cepat ketika permintaan meningkat. Pemerintah daerah berupaya menahan laju kenaikan agar tidak melampaui harga saat ini, terutama pada periode H-7 hingga H-5 Lebaran yang biasanya menjadi puncak kenaikan.

Nanang memastikan ketersediaan stok daging sapi di Banyuwangi dalam kondisi aman. Populasi sapi tercatat sekitar 110 ribu ekor dengan rata-rata pemotongan normal di rumah potong hewan sebanyak 32 ekor per hari.

Sementara itu, Tim Satgas Pangan dari Polresta Banyuwangi melalui AKP Prasetyo Wicaksono menyampaikan hasil pemantauan menunjukkan stok daging masih tersedia meski harga mengalami kenaikan.

“Sementara yang naik adalah daging sapi. Tapi stoknya aman,” ujar Prasetyo.

Satgas Pangan akan rutin melakukan pemantauan selama Ramadan hingga menjelang Idulfitri guna memastikan stabilitas harga dan ketersediaan bahan pokok tetap terjaga. Pemerintah berharap harga tidak kembali melonjak agar daya beli masyarakat tetap stabil selama momentum Lebaran.