RRI.CO.ID, Jember - Berbuka puasa bukan sekadar memuaskan rasa lapar, melainkan momen untuk mengisi ulang nutrisi yang hilang. Mengonsumsi gorengan atau minuman manis secara berlebih seringkali membuat tubuh terasa begah dan mengantuk. Seringkali kita tergoda untuk "balas dendam" dengan makanan berlemak dan manis saat bedug magrib tiba. Padahal, nutrisi yang tepat akan menentukan kualitas ibadah dan energi Anda keesokan harinya. Berikut adalah

1. Kurma dan Air Kelapa Muda : Ini adalah kombinasi terbaik untuk memulai buka puasa. Kurma memberikan asupan serat dan gula alami, sementara air kelapa bertindak sebagai elektrolit alami yang menghidrasi tubuh lebih cepat daripada air biasa.

2. Pepes Ikan dan Sayur Bayam Bening : Ikan (seperti kembung, nila, atau kakap) kaya akan protein dan Omega-3. Dengan teknik pepes (dikukus), Anda terhindar dari minyak goreng berlebih. Sayur bayam memberikan asupan zat besi untuk mencegah lemas.

   Baca juga: Kuliner Nusantara Khas Sunda Mewarnai Ramadan di Jember

3. Ayam Panggang Rempah dan Salad Sayur : Ganti ayam goreng tepung dengan ayam yang dipanggang dengan bumbu kuning atau bumbu rempah. Padukan dengan salad segar (selada, tomat, timun) dengan dressing perasan lemon atau sedikit olive oil.

4. Sup Ayam dengan Sayuran Melimpah : Sup adalah pilihan yang sangat ramah bagi lambung yang sensitif setelah seharian kosong. Isian wortel, kentang, seledri, dan potongan dada ayam memberikan nutrisi lengkap: karbohidrat, protein, dan serat dalam satu mangkuk hangat.

5. Gado-Gado atau Lotek (Saus Kacang Terpisah) : Menu ini adalah cara lezat untuk makan sayur dalam jumlah banyak. Agar lebih sehat, gunakan tahu dan tempe rebus/panggang sebagai sumber protein, serta mintalah saus kacang dipisah agar Anda bisa mengontrol jumlah kalori yang masuk.

   Baca juga: Relawan Destana Desa Suci Perkuat Koordinasi lewat Bukber

6. Ubi Jalar Rebus dan Telur Rebus : Jika Anda ingin menu yang lebih ringan namun mengenyangkan, ubi jalar adalah karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga gula darah tetap stabil. Tambahkan satu atau dua butir telur rebus untuk mencukupi kebutuhan protein harian.

7. Oatmeal Buah dan Kacang-kacangan : Siapa bilang oatmeal hanya untuk sarapan? Oatmeal yang dimasak dengan susu rendah lemak dan ditaburi potongan buah beri serta kacang almond adalah menu buka puasa tinggi serat yang sangat baik untuk pencernaan.