Soto Pak Tris, Kuliner Legendaris di Pusat Kota Jember

RRI.CO.ID, Jember - Soto Pak Tris menjadi salah satu kuliner legendaris di pusat Kota Jember yang masih bertahan sejak era 1980-an. Warung ini menyajikan semangkuk soto seharga Rp10.000 dengan isian lengkap berupa suwiran ayam, soun, irisan kubis dan tomat, telur rebus, serta keripik kentang. Cita rasanya yang gurih dan kuah yang segar membuat Soto Pak Tris masih menjadi pilihan, termasuk bagi pekerja kantoran saat waktu makan siang.

Soto merupakan salah satu hidangan berkuah yang telah dikenal luas di Indonesia. Dilansir dari Wikipedia, soto merupakan makanan khas Indonesia yang menyerupai sup dan umumnya menggunakan kaldu daging serta sayuran. Jenis daging yang digunakan pun beragam, salah satunya ayam. Perbedaan bahan dan cara penyajian membuat soto memiliki banyak variasi di berbagai daerah.

Di Jember, Soto Pak Tris menjadi salah satu warung yang mempertahankan sajian tersebut selama puluhan tahun. Berawal sejak 1980-an, warung ini tetap melayani pelanggan hingga sekarang dengan menu soto yang menjadi sajian utamanya.

Seiring waktu, pengelolaan warung juga mulai melibatkan generasi berikutnya. Pak Tris mengatakan, saat ini dirinya dibantu oleh sang anak untuk menjaga warung.

“Sekarang dibantu anak saya untuk jaga warung,” ujar Pak Tris, Minggu (02/08/2026).

Dengan harga Rp 10.000, satu mangkuk soto sudah dilengkapi berbagai isian. Suwiran ayam, soun, kubis, tomat, dan telur rebus memberikan perpaduan tekstur dan rasa, sementara keripik kentang menambah sensasi renyah ketika disantap bersama kuah.

Kuah sotonya cenderung bening dengan rasa gurih yang ringan. Bagi pelanggan yang ingin rasa lebih segar, perasan jeruk nipis dapat ditambahkan. Sambal juga tersedia untuk memberikan sensasi pedas sesuai selera.

Salah satu pelanggan, Sari, yang bekerja di perkantoran, mengaku sering datang ke Soto Pak Tris ketika waktu istirahat makan siang. Menurutnya, karakter kuah yang bening menjadi salah satu hal yang membuat soto terasa cocok disantap pada siang hari.

“Kuah sotonya cenderung bening, bercita rasa gurih gurih asin yang pas, dan sangat segar jika dinikmati siang hari,” kata Sari.

Perpaduan harga yang terjangkau, isian yang lengkap, dan cita rasa yang sederhana menjadi bagian dari daya tarik Soto Pak Tris. Meski pilihan tempat makan di Jember terus berkembang, warung yang telah hadir sejak era 1980-an ini masih memiliki pelanggan yang datang untuk menikmati semangkuk soto.

Soto Pak Tris menunjukkan bahwa kuliner sederhana dapat bertahan melewati perubahan zaman. Dari warung yang dirintis sejak 1980-an hingga kini diteruskan dengan bantuan generasi berikutnya, semangkuk soto tetap menjadi pilihan untuk menikmati hidangan yang gurih, segar, dan mengenyangkan di pusat Kota Jember.