Berawal dari Donat, Hamasah Hadirkan Roti Gembong Panas Fresh from the Oven

RRI.CO.ID, JEMBER – Setelah sukses mengembangkan usaha donat sejak 2019 dan merambah bisnis roti sekitar satu tahun terakhir, Hamasah kembali menghadirkan inovasi terbaru melalui Roti Gembong Panas yang disajikan dalam kondisi fresh from the oven setiap pagi. Menu ini menjadi pilihan baru bagi masyarakat Jember yang ingin menikmati roti hangat dengan beragam varian rasa.

Roti Gembong Panas beralamatkan di jln.Jawa no 25 Kelurahan Sumbersari Kecamatan SumberSari Kabupaten Jember ini tersedia setiap hari mulai pukul 05.00 hingga 09.00 WIB dengan harga yang terjangkau, mulai Rp9.000 hingga Rp16.000. Pelanggan dapat memilih berbagai varian, mulai dari ori, stroberi, cokelat, keju, hingga abon. Tersedia pula pilihan mix dua varian rasa dalam satu roti bagi pelanggan yang ingin menikmati kombinasi rasa favorit.

Owner Hamasah, Pangky, mengatakan usaha yang dijalankannya bersama sang istri terus berkembang berkat komitmen untuk menghadirkan produk yang berkualitas sekaligus mengikuti selera konsumen.

Menurut Pangky, ide menghadirkan roti hangat sebenarnya sudah pernah dicoba pada awal pengembangan usaha roti sekitar tahun 2022. Saat itu, konsep yang digunakan masih berupa roti sobek dengan isian yang dimasukkan ke dalam adonan sebelum dioven

"Sekarang konsepnya kami sesuaikan dengan Roti Gembong. Rotinya dioven terlebih dahulu, kemudian baru diberi topping sesuai pesanan pelanggan. Dengan begitu, pelanggan bisa menikmati roti yang benar-benar hangat, lembut, dan topping-nya tetap segar," ujarnya, Selasa 30 Juni 2026.

Untuk menjaga kualitas produk, proses pembuatan dimulai sejak selesai salat Subuh. Tim produksi menyiapkan adonan hingga mengembang dengan sempurna sebelum dipanggang, sehingga roti siap dinikmati pelanggan dalam kondisi masih hangat.

"Sehabis Subuh kami sudah mulai produksi. Setelah adonan siap, langsung kami panggang agar pelanggan yang datang di pagi hari bisa menikmati roti yang fresh dari oven," kata Pangky.

Saat ini, Roti Gembong Panas masih tersedia khusus pada pagi hari. Namun, Hamasah membuka peluang untuk menambah jam penyajian apabila permintaan pelanggan terus meningkat.

"Kalau nanti antusiasme pelanggan semakin tinggi sampai siang, tentu akan kami pertimbangkan untuk menambah waktu penyajian," tambahnya.

Selain menghadirkan roti hangat setiap pagi, Hamasah juga tengah menyiapkan sejumlah inovasi menu baru. Ke depan, pelanggan akan dimanjakan dengan pilihan varian gurih, seperti roti isi sosis dan aneka topping lainnya

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Melalui inovasi tersebut, Hamasah berharap Roti Gembong Panas tidak hanya menjadi pilihan menu sarapan, tetapi juga menjadi sajian yang dapat dinikmati kapan saja oleh masyarakat Jember yang menginginkan roti berkualitas dengan cita rasa yang lezat dan selalu fresh.