RRI.CO.ID, Jember : Cimol bojot menjadi salah satu inovasi kuliner khas yang banyak diminati masyarakat, khususnya kalangan anak muda. Makanan berbahan dasar tepung tapioka ini dikenal dengan cita rasa gurih dan sensasi pedas yang khas.Berbeda dari cimol pada umumnya, cimol bojot memiliki tekstur yang lebih kenyal dan disajikan dengan bumbu pedas yang lebih kuat. Nama “bojot” sendiri merujuk pada sensasi kenyal saat digigit yang menjadi ciri khas makanan ini.

Cimol bojot biasanya disajikan dengan berbagai varian bumbu, seperti pedas manis, balado, hingga keju. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara digoreng hingga matang, sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.Selain sebagai camilan, cimol bojot juga menjadi bagian dari tren kuliner kekinian yang berkembang di berbagai daerah. Kehadirannya menunjukkan kreativitas pelaku usaha dalam mengembangkan makanan tradisional menjadi lebih menarik.

Kuliner ini banyak dijual di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga pusat jajanan modern. Dengan harga yang terjangkau, UMKM kuliner cimol bojot kini tumbuh pesat dan menjadi salah satu penggerak ekonomi kreatif di sektor camilan ringan, menjadikannya pilihan favorit masyarakat untuk dinikmati sehari-hari.