KBRN,Jember: Deretan inovasi pangan berbahan lokal kembali bertambah dengan hadirnya EDA Snack, camilan sehat berbasis edamame yang dikembangkan mahasiswa Politeknik Negeri Jember. Produk ini menawarkan konsep snack bar modern dengan kandungan gizi tinggi, namun tetap terjangkau bagi masyarakat.
EDA Snack lahir dari tangan enam mahasiswa yaitu Sharul Ramadhan Mulyadi, Adicka Nursalim, Muh. Vito Aulia, Fais Sudaryanto, Muh. Alif Dzamar S., dan Abdullah Faqih. Ketua tim, Sharul Ramadhan Mulyadi, menjelaskan bahwa edamame dipilih sebagai bahan utama karena melimpahnya potensi komoditas ini di Kabupaten Jember.
“Edamame merupakan komoditas khas Jember dan jumlahnya sangat melimpah. Sayangnya, belum banyak diolah menjadi snack modern yang sehat dan praktis,” ujar Sharul Sabtu (29/11/2025).
Mengusung kombinasi edamame, oat, dan madu, EDA Snack diolah menjadi snack bar yang kaya serat, rendah gula, dan cocok bagi masyarakat yang membutuhkan camilan bergizi. Dengan harga Rp10.000 per batang, produk ini menyasar konsumen aktif, penggemar gaya hidup sehat, hingga wisatawan yang mencari oleh-oleh khas daerah.
Saat ini, EDA Snack telah dipasarkan di toko oleh-oleh, pusat kebugaran, hingga titik-titik strategis di Jember. Respons pasar disebut cukup menggembirakan, terutama dari konsumen yang membutuhkan camilan sehat namun tetap mengenyangkan.
Sharul bersama timnya berharap EDA Snack bisa menjadi produk berkelanjutan dan ikon baru kuliner lokal.
“Kami berharap produk dan usaha ini dapat berkelanjutan, menjadi snack sehat, dan dikenal sebagai camilan khas Jember,” tambahnya.
Dengan memanfaatkan bahan lokal dan mengusung konsep functional food, EDA Snack hadir bukan hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai representasi kreativitas mahasiswa dalam mengembangkan potensi pangan daerah. Produk ini diharapkan dapat memperkuat identitas kuliner Jember sekaligus mendorong masyarakat untuk lebih akrab dengan pola makan sehat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....