KBRN, Jember: Selembut Bakery, usaha rumahan asal Jember yang kini semakin dikenal luas, menghadirkan produk andalan bernama Roti Gemoy. Usaha ini berdiri sejak 29 Juli 2021 dan berlokasi di Perumahan Royal City Residence, Kaliwates, Jember. Di balik kesuksesannya, ada sepasang suami istri inspiratif, Conie dan Deni, yang menjadi penggagasnya.

Inspirasi lahirnya Roti Gemoy bermula dari masa pandemi Covid-19. Saat aktivitas masyarakat terbatas, keduanya justru menemukan peluang melalui hobi membuat roti di rumah. Terinspirasi dari pengalaman mencicipi roti saat berkunjung ke Jogja, mereka yakin dapat menghadirkan roti serupa di Jember — apalagi saat itu belum ada produk dengan konsep seperti yang mereka bayangkan.

Nama Roti Gemoy dipilih karena menggambarkan bentuk dan teksturnya yang lembut, empuk, serta “menul-menul” hingga tampak menggemaskan. Kini, Roti Gemoy hadir dalam berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, tiramisu, blueberry, dan banyak lainnya, dengan harga terjangkau mulai dari Rp 11.000 untuk varian original.

Dengan cita rasa lezat, kelembutan yang khas, serta harga yang bersahabat, Roti Gemoy menjadi salah satu produk lokal yang patut dibanggakan. Berkat semangat inovasi dan ketekunan pasangan Conie dan Deni, Selembut Bakery terus berkembang menjadi simbol kreativitas dan inspirasi bagi pelaku UMKM di Jember.