KBRN, Banyuwangi: Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kabupaten Banyuwangi kenalkan kuliner "Jangan Banci melalui live streaming edukatif di platform media sosial TikTok melalui akun resmi @banyuwangi_tourism, Kamis pagi (26/6/2025). Hal ini merupakan upaya pelestarian kuliner tradisional kepada generasi milenial.
Dalam siaran berdurasi 1,5 jam itu, Disbudpar membagikan tutorial pembuatan “Jangan Banci”, hidangan khas Suku Osing yang berbahan dasar daun belimbing yang tidak berbuah. Kuliner langka ini berasal dari Desa Kemiren, pusat budaya masyarakat Osing Banyuwangi.
Dipandu oleh Rohaniyah (57), warga asli Desa Kemiren, proses pembuatan Jangan Banci dijelaskan secara detail. Ia menyampaikan bahwa daun belimbing direbus dan diperas terlebih dahulu agar tidak langu, kemudian dimasak dengan bumbu rempah seperti kemiri, merica, kayu manis, cengkeh, kedawung, kapulaga, jinten, serta santan dan kelapa muda.
“Setelah direbus dengan bumbu selama 10 menit, baru siap disajikan. Biasanya dilengkapi telur asin, abon daging sapi, atau perkedel ubi,” jelas Rohaniyah yang juga aktif menjajakan jajanan pasar tradisional di Pasar Kemiren setiap Minggu pagi.
Tak hanya Jangan Banci, kuliner Osing lainnya juga diperkenalkan, seperti sumping, onde-onde, jenang selo, jongkong, apem plecer, apem goreng, dan kucur—semua kerap disuguhkan dalam hajatan dan sedekahan masyarakat Kemiren.
Dwi Susanti, Analisis Kebijakan Ahli Muda Bidang Ekonomi Kreatif Disbudpar Banyuwangi, mengapresiasi dedikasi Rohaniyah dalam menjaga warisan kuliner lokal. “Setelah sebelumnya kami mengangkat tema Mayang Sari dan rias pengantin Osing, kali ini kami memperkenalkan Jangan Banci sebagai bagian dari tradisi kuliner sedekahan masyarakat Osing,” ungkap Santi, KAmis (26/6/2025) .
Lewat siaran langsung ini, Disbudpar berharap generasi muda makin mengenal dan mencintai kekayaan budaya kuliner lokal yang menjadi bagian dari identitas Banyuwangi. “Kami ingin kuliner seperti Jangan Banci tidak hanya lestari, tapi juga menjadi kebanggaan generasi mendatang,” ucap Dwi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....