KBRN, Jember: Mangga, buah tropis yang kaya akan rasa dan nutrisi, dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah manisan. Manisan mangga merupakan camilan yang populer di Indonesia, terutama saat musim mangga tiba. Rasanya yang manis, asam, dan segar, membuatnya digemari oleh banyak orang.
Jenis-jenis Manisan Mangga
Ada beberapa jenis manisan mangga yang populer di Indonesia, antara lain:
* Manisan Mangga Basah: Manisan ini memiliki tekstur yang lembut dan basah, karena direndam dalam larutan gula.
* Manisan Mangga Kering: Manisan ini memiliki tekstur yang lebih kering dan kenyal, karena dijemur atau dikeringkan setelah direndam dalam larutan gula.
* Manisan Mangga Pedas: Manisan ini diberi tambahan cabai atau bumbu pedas lainnya, sehingga memiliki rasa yang pedas dan segar.
Cara Membuat Manisan Mangga
Berikut adalah cara membuat manisan mangga basah yang sederhana:
Bahan-bahan:
* 1 kg mangga muda, kupas dan potong-potong
* 500 gram gula pasir
* 500 ml air
* 1 sdt garam
* 1 sdt kapur sirih (opsional)
Cara membuat:
* Jika mengunakan kapur sirih, larutkan kapur sirih dengan air secukupnya. Rendam potongan mangga di larutan kapur sirih selama 1 jam. Kemudian cuci bersih.
* Rebus air dan gula pasir hingga gula larut.
* Masukkan potongan mangga dan garam, masak hingga mangga empuk dan air gula mengental.
* Dinginkan manisan mangga, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
* Simpan di dalam kulkas.
* Manisan mangga siap disajikan.
Manfaat Manisan Mangga
Selain rasanya yang lezat, manisan mangga juga memiliki beberapa manfaat, antara lain:
* Kaya akan vitamin C: Mangga mengandung vitamin C yang tinggi, yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
* Sumber serat: Mangga juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
* Menyegarkan: Rasa manis dan asam manisan mangga dapat menyegarkan tubuh, terutama saat cuaca panas.
Tips Tambahan
* Pilih mangga yang masih muda dan keras untuk mendapatkan tekstur manisan yang renyah.
* Anda dapat menambahkan bahan lain seperti cabai, jahe, atau kayu manis untuk memberikan variasi rasa pada manisan mangga.
* Untuk membuat manisan mangga kering, setelah proses perebusan selesai, tata mangga di atas tampah dan jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
Manisan mangga adalah camilan yang lezat dan menyegarkan, serta kaya akan manfaat. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah, atau membelinya di toko-toko makanan. Selamat mencoba!
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....