Sambut Imlek Dengan 5 Rekomendasi Makanan Ini

KBRN, Jember : Libur panjang kali ini tentu saja menjadi kesempatan bagi kita untuk menikmatinya baik bersama keluarga maupun teman. Banyak hal yang dapat dilakukan untuk mengisi waktu libur tersebut, mulai dari jalan-jalan ke tempat wisata sampai berburu kuliner. Imlek merupakan hari perayaan tahun baru terbesar dan terpenting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Bagi kalian yang tidak tahu dan tidak merayakannya, mungkin beberapa kuliner khas Hari Raya Imlek ini bisa menjadi referensi bagi kalian. Dilansir dari laman kemenparekraf.go.id, berikut ini 5 rekomendasi kuliner yang identik dengan Hari Raya Imlek dan dapat kalian nikmati :

1. Kue Bulan : Kuliner Imlek yang tak boleh ketinggalan dalam daftar kamu adalah kue bulan. Kue ini sangat familiar dengan bentuknya yang bulat dan rasa manis dari isian pasta kacang merah. Selain itu, bagian atas luarnya juga terdapat ukiran aksara mandarin membuatnya begitu khas secara penampilan. Kue ini melambangkan keutuhan dan kesempurnaan seperti bulan yang bulat sempurna. Dengan menyantapnya, diharapkan rejeki akan hadir menyempurnakan hidup setiap orang sepanjang tahun.
2. Jeruk : Kuliner imlek lain yang juga sangat identik dengan perayaan ini adalah jeruk. Buah ini selalu hadir di meja makan dengan batang dan daun yang masih lengkap. Jeruknya pun kebanyakan berukuran kecil sehingga terkesan imut. Buah jeruk yang berwarna jingga melambangkan adanya harapan akan masa depan yang cerah dan penuh dengan keberuntungan. Tak hanya itu, buah ini juga melambangkan kemakmuran bagi siapapun yang menyantapnya.
3. Yee Sang : Yee Sang atau disebut juga Yusheng menjadi salah satu kuliner Imlek yang wajib disantap. Hidangan ini berupa salad sayuran yang dicampur dengan irisan/potongan ikan segar, biasanya salmon. Sayuran dan ikannya diiris tipis-tipis. Adapun sayurannya terdiri dari wortel, lobak, dan mentimun. Selain itu, terdapat juga taburan kulit pangsit goreng dan kacang tanah serta saus wijen yang semakin menambah nikmat citarasa Yee Sang. Cara menyantap Yee Sang pun unik. Hidangan ini disajikan di meja makan dan orang-orang yang hendak menyantapnya berdiri secara melingkar lalu mengambilnya dengan sumpit sambil mengangkat tinggi-tinggi. Hal ini melambangkan kesuksesan yang diharapkan semakin tinggi ketika mengangkat hidangan ini. Wah benar-benar hidangan yang bakal membawa hoki ya.
4. Kue Ku : Masih seputar kue, kuliner Imlek lainnya yang juga perlu dicoba yaitu kue ku. Disebut kue ku karena bentuknya seperti tempurung kura-kura yang berbentuk bulat. Warna merah karena dalam budaya Tionghoa warna tersebut melambangkan keberuntungan sehingga dipercaya dapat membawa hoki. Kue Ku sendiri biasanya berbahan dasar ketan dengan isian kacang hijau yang manis di bagian tengahnya. Kue ini juga disajikan di atas sehelai daun pisang tipis. Dengan menyantapnya, diharapkan kehidupan akan penuh berkah yang melimpah.
5. Kue Keranjang : Kuliner Imlek yang wajib dicoba tak lain dan tak bukan adalah kue keranjang atau sering juga disebut Nin Gao. Teksturnya kenyal dan bercita rasa manis karena berbahan dasar ketan. Biasanya, kue ini disusun secara bertumpuk karena melambangkan pencapaian dan keberuntungan yang diharapkan bisa lebih tinggi daripada tahun sebelumnya