KBRN,Jember: Yuyun Mujiarti, seorang penjual nasi gudug di Desa Arjasa, membagikan kisah menarik di balik hidangan tradisional khas yang ia jual. Nasi gudug yang ia sajikan merupakan resep turun-temurun dari keluarganya. Hidangan ini terdiri dari campuran unik sayuran jantung pisang, gempol, daging sapi, serta kuah kaldu santan yang kaya rasa.
Dengan harga Rp 30.000 per porsi, nasi gudug buatan Yuyun sudah sering dipesan oleh para pelanggannya, terutama dengan tambahan topping daging sapi yang menjadi favorit banyak orang.
"Banyak masyarakat Desa Arjasa, khususnya, yang menyukai nasi gudug ini karena rasanya khas dan mengenyangkan," ujar Yuyun Kamis (9/1/2025).
Sebagai penjaga tradisi kuliner lokal, Yuyun berharap nasi gudug semakin dikenal luas, terutama di kalangan generasi muda. Ia menyampaikan keprihatinannya bahwa saat ini banyak anak muda lebih memilih makanan cepat saji dibandingkan hidangan tradisional.
"Sekarang kan anak muda cenderung suka junk food ya. Kalau ada nasi gudug, harapannya mereka bisa memilih masakan ini karena sehat dan bergizi," katanya.
Yuyun bertekad untuk terus melestarikan masakan nasi gudug agar bisa dinikmati oleh semua kalangan. Dengan cita rasa autentik dan kandungan gizi yang tinggi, ia yakin nasi gudug bisa menjadi alternatif pilihan makanan yang menyehatkan sekaligus melestarikan warisan kuliner lokal.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....