Idul Adha di Jember, Warga Antusias Masak Daging Kurban

RRI.CO.ID, Jember - Momen Hari Raya Idul Adha tidak hanya identik dengan ibadah kurban, tetapi juga tradisi mengolah daging kurban bersama keluarga. Setelah menerima pembagian daging sapi kurban, banyak warga mulai menyiapkan berbagai hidangan khas untuk disantap bersama.Beragam menu olahan daging sapi menjadi pilihan masyarakat, mulai dari sate, gulai, rawon, rendang, tongseng, hingga sop daging. Aroma masakan khas Idul Adha pun mulai terasa di sejumlah rumah warga sejak siang hari usai proses pembagian daging kurban.

Salah satu warga pondok Bedadung indah RT 03, Ida mengaku senang menerima daging kurban tahun ini dan berencana memasaknya menjadi gulai sapi untuk dinikmati bersama keluarga.

“Kalau Idul Adha biasanya keluarga minta dimasakkan gulai sama sate. Kebetulan anak-anak juga suka, jadi nanti dimasak ramai-ramai di rumah,” ujarnya saat di temui di musholla azziadah.( 27/05/2026).

Selain gulai dan sate, sebagian warga memilih mengolah daging menjadi rendang karena dinilai lebih tahan lama dan cocok disimpan untuk beberapa hari ke depan.Menurut pedagang bumbu dapur di Pasar Tanjung Jember, permintaan bumbu masakan mengalami peningkatan menjelang dan saat Idul Adha berlangsung.

“Yang paling banyak dicari bumbu gulai, ketumbar, cabai, sama santan. Biasanya warga langsung belanja setelah dapat daging kurban,” kata Bapak Hasan, pedagang bumbu.

Tradisi memasak daging kurban bersama keluarga menjadi salah satu momen yang paling dinantikan masyarakat saat Idul Adha. Selain menikmati hidangan khas, kebersamaan saat memasak juga menjadi bagian dari hangatnya perayaan hari raya kurban.