KBRN, Jakarta: Jakarta sebagai ibu kota negara memiliki kekayaan kuliner yang tak terhitung, terutama dari suku Betawi. Jajanan dan camilan khas Betawi seringkali disajikan dalam berbagai acara penting, termasuk acara internasional. Bahkan, dalam Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ke-43 ASEAN, aneka camilan tradisional Betawi turut dihidangkan sebagai hidangan penutup bagi para delegasi.

Berikut adalah lima camilan dan minuman khas Betawi yang wajib Anda coba, dikutip dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) dan Indonesia.go.id:

1. Kerak Telor

Kerak telor merupakan jajanan legendaris khas Betawi yang mudah ditemukan di Jakarta. Camilan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang garing di luar, namun tetap lembut di bagian dalamnya. Bahan utamanya adalah beras ketan putih yang dicampur dengan telur bebek, bawang goreng, serta ebi sangrai, kemudian ditambahkan bumbu halus. Cara memasaknya pun unik, yaitu wajan dibiarkan diarahkan ke arang hingga kerak telor matang sempurna.

2. Selendang Mayang

Selendang mayang adalah salah satu jaj anan khas Betawi yang sangat populer dan tampilannya sangat menggoda. Hidangan ini terbuat dari tepung beras yang kenyal dan diolah menjadi kue berwarna-warni, biasanya merah, hijau, dan putih. Selendang mayang disajikan dengan sirup, santan, dan es batu, memberikan cita rasa manis, gurih, dingin, dan segar.

3. Bir Pletok

Meskipun menyandang nama "bir," minuman khas Betawi ini sama sekali tidak mengandung alkohol. Bir pletok justru merupakan minuman yang menyehatkan karena terbuat dari godokan rempah-rempah pilihan. Rempah-rempah yang digunakan antara lain kayu secang, jahe, sereh, kayu manis, dan biji pala, yang berfungsi menghangatkan dan menyegarkan tubuh.

4. Kue Cincin

Kue cincin adalah kudapan khas Betawi yang unik dan cukup populer, sering disuguhkan dalam berbagai acara perayaan besar. Sesuai namanya, kue ini berbentuk seperti cincin dan memiliki warna kecokelatan. Cita rasanya manis karena terbuat dari campuran gula merah, tepung beras, dan kelapa sangrai.

5. Kembang Goyang

Kembang goyang merupakan jajanan pasar yang unik dan sering disajikan saat perayaan seperti Lebaran. Hidangan ini dibuat menggunakan cetakan berbentuk bunga yang kemudian digoyangkan di dalam wajan berisi minyak panas. Penganan yang terbuat dari tepung beras ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa manis dan gurih.