Cabe Ijo Miliki Tempat yang Khas dalam Khazanah Kuliner Nusantara

RRI.CO.ID, Jakarta – Indonesia sejak dulu terkenal akan kekayaan alam, salah satunya rempah-rempahnya. Dari beragam yang dimiliki, cabe ijo menawarkan karakter rasa yang segar, gurih, kaya aroma, dan menjadikannya elemen penting dalam berbagai hidangan tradisional dan masakan rumahan di berbagai daerah Indonesia.

Kehadirannya merepresentasikan salah satu budaya makan masyarakat yang menghargai keseimbangan antara rasa pedas, gurih, dan kesegaran alami bahan pangan. Cita rasa Cabe Ijo terus berevolusi dari warisan kuliner tradisional menjadi inspirasi berbagai kreasi kuliner modern, mulai dari menu restoran, camilan, hingga produk makanan populer yang digemari generasi muda.

Perpaduan antara akar budaya yang kuat dan relevansinya dengan tren kuliner masa kini menjadikan Cabe Ijo sebagai salah satu simbol cita rasa autentik Nusantara yang terus hidup dan beradaptasi dengan gaya hidup modern yang dinamis.

“Cabe ijo sudah menjadi salah satu identitas kuliner Indonesia. Cita rasanya yang segar, gurih, dan memiliki karakter pedas yang khas telah menjadi favorit lintas generasi,” ujar Ade Koerniawan, Chef, Content Creator and F&B Consultant saat peluncuran varian Indomie ikonik cabe ijo di kawasan Fatmawati, Jakarta Selatan, Rabu, 10 Juni 2026.

Sementara itu, General Manager Marketing, Noodle Division, PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, Julia Atman mengatakan, cabe ijo semakin populer dan selalu dicari karena menawarkan pengalaman rasa yang kaya namun tetap familiar. Hal ini yang ditangkap oleh Indomie, dimana kekayaan rasa yang autentik tidak hanya dipertahankan, tetapi juga dihadirkan kembali dalam format yang lebih dekat dengan gaya hidup masyarakat modern.

"Sebagai brand mi instan yang telah menemani masyarakat Indonesia lebih dari 50 tahun, kami ingin agar kehadiran Indomie Goreng Cabe Ijo dapat semakin membawa kedekatan emosional masyarakat dengan salah satu profil rasa khas Nusantara,” katanya.

Cherie Anisa Nuraini Senior Brand Manager Indomie PT Indofood CBP Sukses Makmur mengatakan, comebacknya varian ini untuk memenuhi permintaan masyarakat yang sudah sangat menantikan. Tidak hanya mempertahankan Cabe Ijo asli sebagai andalannya, kini hadir lebih berani dengan rasa yang lebih pedas dan lebih gurih untuk menjawab selera konsumen yang terus berkembang.

“Kehadiran varian ini menjadi bagian dari komitmen Indomie untuk terus menghadirkan inovasi yang lahir dari preferensi dan antusiasme konsumen. Kami berharap ini akan memuaskan pengalaman rasa pedas gurih khas Cabe Ijo yang selalu dinanti sekaligus menyalakan keseruan momen kuliner penuh nyali,” ucapnya.

Varian baru Cabe Ijo ini asli dari kekayaan alam Indonesia berpadu dengan racikan bumbu yang disempurnakan, menghasilkan rasa yang lebih mantap, aroma yang menggoda dan warna khas Cabe Ijo alami yang semakin menggugah selera.