RRI.CO.ID, Ende - Buah pisang dinilai memiliki potensi besar untuk diolah menjadi beragam kuliner, tergantung pada kreativitas masing-masing pelaku usaha. Hal tersebut disampaikan Cerly Sosa, pemilik usaha Bolu Pisang Inepare, saat berbagi pengalaman mengembangkan usaha kuliner berbahan lokal di Ende di acara Muda Kreatif, Jumat, 30 Januari 2026

Cerly menjelaskan, ide pembuatan bolu pisang sebenarnya sudah muncul sejak tahun 2023. Namun, keterbatasan persiapan dan keberanian memulai membuat rencana tersebut baru dapat direalisasikan pada tahun 2026 melalui usaha yang kini ia kelola secara mandiri.

Menurutnya, pemilihan bahan baku menjadi faktor penting dalam menghasilkan cita rasa yang enak dan konsisten. Kualitas pisang serta bahan pendukung lainnya harus diperhatikan dengan baik agar produk yang dihasilkan mampu menarik minat dan kepercayaan pelanggan.

Cerly juga menilai tren kuliner di Ende membutuhkan lebih banyak ide kreatif, khususnya dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal. Ia menyebut, bahan sederhana seperti pisang dapat diolah menjadi kuliner populer jika didukung niat, modal, serta proses yang dijalani dengan tekun dan berkelanjutan.

Di akhir pernyataannya, Cerly berpesan agar anak muda tidak pernah malu untuk berwirausaha secara mandiri. Menurutnya, membangun usaha kuliner tidak hanya menghasilkan nilai ekonomi, tetapi juga memberikan banyak pengalaman serta pelajaran hidup yang berharga.